Cách làm Sữa Chua/Sữa Chua Túi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 70 phút
- Thời gian nấu : 42 phút
- Tổng thời gian : 112 phút
Nguyên liệu làm Sữa Chua/Sữa Chua Túi
- 1 lon sữa đặc
- 2 hộp sữa chua không đường(200gr) ở nhiệt độ phòng
- 3 bịch sữa tươi không đường
- 1 lon nước sôi
- Túi nilong nhỏ đựng sữa
- Hũ đựng sữa chua
Các bước làm Sữa Chua/Sữa Chua Túi
Bước 1
Ta dùng 1 cái ca(có miệng) để đựng vì khi rót hỗn hợp vào hũ hay túi đều sẽ dễ dàng hơn
Bước 2
Đổ lon sữa đặc vào ca, tiếp đến đổ thêm 3 bịch sữa tươi không đường vào,khuấy đều cho sữa đặc tan
Bước 3
Đong 1 lon nước sôi bằng lon sữa đặc,khuấy đều để hòa tan sữa đặc còn trong lon rồi đổ vào ca,khuấy đều hỗn hợp lên
Bước 4
Sau đó thêm sữa chua vào khuấy nhẹ nhàng
Bước 5
Rót hỗn hợp vào hũ rồi đậy nắp lại,rót vào túi thì dùng chỉ quấn nhiều vòng để buộc hoặc dùng dây vòng
Bước 6
Điều kiện thích hợp để men khuẩn trong sữa chua phát triển là 40-50°C nên pha hỗn hợp nước để ủ là 2 cốc nước nguội và 1 cốc nước sôi
Bước 7
Dùng thùng xốp hoặc nồi cơm điện để ủ nếu bạn không có máy ủ
Bước 8
Xếp những hũ/túi sữa chua vào nồi(hũ một nồi riêng,túi một nồi ủ riêng), đổ nước ngập 2-3 hũ, đổ nước cách 1cm đối với túi sữa chua
Bước 9
Ủ trong 8h,trong khoảng thời gian này không nên dịch chuyển những hũ/túi sữa chua để men khuẩn hoạt động tốt nhất
Bước 10
Như mình dùng nồi giữ nhiệt để ủ sữa chua,sau khi đổ nước và đậy nắp vào, mình để nồi ngoài trời nắng vì sẽ không cần phải thay nước
Bước 11
Còn khi dùng nồi cơm điện sẽ phải thay nước 1 lần nên ta cần để ra một khoảng trống,sau 4h dùng muôi nhỏ múc ít nước ra và đổ thêm nước nóng vào,dùng tay để kiểm tra nhiệt độ nước,ta sẽ không phải di chuyển những hũ sữa chua
Bước 12
Sau 8h ủ,cho những hũ sữa chua vào ngăn mát,còn túi sữa chua cho vào ngăn đông để vài giờ
Bước 13
Bước 14
- Đơn giản - Đảm bảo thành công
Bạn nghĩ Sữa Chua/Sữa Chua Túi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sữa Chua/Sữa Chua Túi rất khó khăn? Chỉ cần qua 14 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sữa Chua/Sữa Chua Túi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g