Cách làm Bún Chả Hà Nội
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bún Chả Hà Nội
- 0,5 kg thịt nạc dăm mềm(nhà mình kiêng mỡ, nếu muốn ngon dùng thịt ba chỉ)
- Gia vị ướp thịt: 3 củ hành,2 tép tỏi, 1/2 mcf tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn,1 mc dầu hào, 1,5 mc nước mắm ngon, 1mc đường,2 mc nước đường bánh nướng(hoặc nước màu),1/2 mcf hạt nêm
- 2 củ cà rốt,1 củ cải trắng
- Muối, đường, giấm, nước mắm
- Rau sống : xà lách, kinh giới, tía tô, húng lũi,.
- Bún
- Tỏi ớt xay nhuyễn
Các bước làm Bún Chả Hà Nội
Bước 1
Thịt cắt mỏng xay, không xay quá nát, có thể làm thêm thịt ba chỉ cắt lát mỏng nhưng nhà mình chỉ ăn thịt xay thế này thôi 
Bước 2
Hành tỏi xay nhỏ 
Bước 3
Ướp gia vị vào, trộn đều để 1h cho thấm 
Bước 4
Trong thời gian ướp thịt làm luôn đồ chua: cà rốt, củ cải thái sợi hoặc cắt mỏng, cho vào 1 muỗng canh muối trộn đều để 15 phút cho ra bớt nước, rửa sạch và vắt thật ráo nước. Ngâm vào hỗn hợp:1/2 chén giấm,1/2 chén đường,1 chén nước.ngâm đến khi dùng khoảng 2h 
Bước 5
Rau nhặt rửa sạch 
Bước 6
Trụng bún 
Bước 7
Nấu nước mắm:1/2 chén mắm ngon,1/2 chén đường,3 chén nước lọc đun sôi vớt bọt 
Bước 8
Thịt lấy ra vo viên cho vào nướng chín vàng thơm khoảng 20 phút 
Bước 9
Trình bày 
Bước 10
Khi ăn cho từng lọn bún, rau chấm nước mắm có đồ chua, tỏi ớt và thịt nướng, tuyệt vời khi thêm một ly Strongbow chanh đá 
Mình là dân miền Trung nhưng rất là thích ăn bún chả Hà Nội, vị rất dễ ăn mà làm lại đơn giản.cả nhà tham khảo cách làm của mình nhe
Bạn nghĩ Bún Chả Hà Nội trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Chả Hà Nội rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Chả Hà Nội không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
