Cách làm Bánh Bích Quy
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 55 người
- Thời gian chuẩn bị : 1.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 0.66666666666667 phút
- Tổng thời gian : 2 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bích Quy
- 250 gr bột mì số 8
- 5 gr bột nở
- 150 gr bơ mềm
- 165 gr đường xay
- 2 gr muối
- 2 quả trứng gà nguyên
- 1 muỗng cà phê vanilla
- lát Hạnh nhân
Các bước làm Bánh Bích Quy
Bước 1
Đánh bơ với đường xay 2p cho vừa nổi lên (ko đc nổi bông).
Bước 2
Cho trứng gà vào đánh 1 lúc nữa khoảng 1p là được.
Bước 3
Rây bột mì, bột nổi, muối và vanilla vào đánh máy số mạnh nhanh tay chừng 15s là được. Dùng tay trộn đều lên.
Bước 4
Cho vô túi bắt bông kem và tạo hình bằng đầu sò lên giấy nến.
Bước 5
Cho vô lò nướng vàng. Nướng nhiệt độ 170°C trong vòng 25 - 30p.
Bước 6
Bánh gần vàng lấy ra cho lên cái wire rack rồi cho vô lò nướng lửa trên dưới cho vàng hẳn. Lấy ra để nguội bớt rồi cho vô lò sấy thêm 1 lúc nữa cho giòn lâu hơn.
Bước 7
Bánh để bên ngoài thổi gió cho thật nguội rồi cho vô lọ thủy tinh đậy kín.
Mình với gấu mặp rất khoái món này... có thể vừa ăn vừa nhâm nhi tách trà hoa đậu biếc. Nhớ ngày xưa khi còn bé chỉ được ăn những món bánh truyền thống ở quê nhà... vì nhà ở trong đồng quê nên rất hiếm có mấy món bánh tây lắm nên phải làm những món bánh đặc trưng của Việt Nam... Còn khi có đám có tiệc tùng gì thì ông nội mới khui thùng bánh quy bằng thiếc mà người ta biếu đem ra để đãi khách, lúc đó thì mới chạy ton ton lại xin mấy chú mấy bác gần đó lấy cho ăn. Sau này khi lên Sài Gòn thì mới ăn được những chiếc bánh quy đa dạng đủ kiểu, đủ mùi và đủ màu sắc hơn những chiếc bánh quy đóng gói ở dưới quê. Sau này khi sang đây thì mới mày mò tìm hiểu thêm và tự tay làm ra những chiếc bánh xinh xắn để có thể cùng gấu mặp vừa ăn vừa ngẫm lại chuyện xưa về ký ức của những chiếc bánh quy.
Bạn nghĩ Bánh Bích Quy trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bích Quy rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bích Quy không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
