Cách làm Thịt Heo Quay Da Giòn Rụm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 46.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 23.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 70 phút
Nguyên liệu làm Thịt Heo Quay Da Giòn Rụm
- 2 kg thịt heo (thịt ba chỉ)
- 1 muỗng canh bột ngũ vị hương
- 1 muỗng canh bột xá xíu
- 1 muỗng canh bột tỏi (hoặc nước ép tỏi)
- 1 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng cafe đường
- 3 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh muối hột đê rắc lên da lúc cuối cùng cho da giòn
Các bước làm Thịt Heo Quay Da Giòn Rụm
Bước 1
Thịt heo rửa sạch để cho ráo . 
Bước 2
Trộn đều hỗn hợp gia vị . 
Bước 3
Thoa hỗn hợp gia vị đều lên phần thịt ( lưu ý không thoa lên phần da ) . 
Bước 4
Rồi để mặt da ngửa lên trên ướp thịt 4-5 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh. Khi ướp nhớ lấy màng bọc thực phẩm bọc mặt da lại không mặt da bị khô lúa nướng sẽ bị chai không giòn . 
Bước 5
Mở lò 170độ C hai lửa trên và dưới, úp mặt da xuống khay nướng đổ nước ngập phần da, nướng 35 phút . 
Bước 6
Sau 35 phút lấy thịt ra ngoài ngửa mặt da lên, dùng đồ nhọn xăm lỗ vào da thịt, càng xăm nhiều da càng giòn, rồi lau khô mặt da. 
Bước 7
Lấy giấm quyết lên mặt da . 
Bước 8
Rồi lấy muối hột rắc lên phần da cho vào lò nướng tiếp 200độ C, hai lửa trên và dưới trong vòng 20 phút . 
Bước 9
Sau 20 phút bật to hết cỡ lửa trên thôi để cho da giòn, lúc này phải canh lò khi thấy da nổ đều giòn vàng đẹp rồi lấy thịt ra không để lâu da bị cháy khét . 
Bước 10
Thịt heo quay là một món ăn rất quen thuộc của người dân Việt Nam. Miền bắc thì thường hay ăn với cơm và củ kiệu hoặc xôi, còn Miền Nam thì hay ăn cùng bánh hỏi hoặc bún. Dù ăn chung cùng món gì thì thịt heo quay vẫn được nhiều người ưa chuộng, có người thì ăn cùng bánh mỳ, bánh bao v.v...
Bạn nghĩ Thịt Heo Quay Da Giòn Rụm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Heo Quay Da Giòn Rụm rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Heo Quay Da Giòn Rụm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
