Cách làm Bánh Cuốn Tráng Chảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Cuốn Tráng Chảo
- 400 g bột gạo.
- 4 thìa ăn cơm bột năng
- 1/2 muỗng cafe muối
- 2 thìa ăn cơm dầu ăn
- 1l nước
- Ngâm trước khi làm khoảng 1 tiếng là được.
- Phần nhân bánh:
- 200 g thịt nạc vai xay nhuyễn
- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu
- và một chảo chống dính
- Hạt tiêu đen, nước mắm, hạt nêm, đường, quất, ớt tươi (tùy chọn), giấm
- Nước chấm
- Chả quế
Các bước làm Bánh Cuốn Tráng Chảo
Bước 1
Ướp thịt với hành khô, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm cho vừa. Mộc nhĩ ngâm với nước ấm trong khoảng 5-10 phút cho nở, sau đó rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ.Cho một ít dầu lên chảo, sau đó phi hành cho đến khi có mùi thơm rồi cho thịt và mộc nhĩ vào xào cùng. Nêm lại gia vị một lần nữa để thịt được săn và đậm đà. Sau đó tắt bếp và để thịt ra ngoài cho nguội.
Bước 2
Dùng giấy ăn thấm dầu rồi lau qua mặt chiếc chảo chống dínhĐể một thìa canh bột vào chảo rồi lắc đều quanh chảo, sau đó đậy vung trong 15 giây để bột chín. Các bạn tráng bột càng mỏng thì bánh càng ngon. Cho nhân vào giữa bánh rồi cuốn lại.
Bước 3
Chả quế thái miếng đẹp
Bước 4
Cách làm nước chấm theo công thức: 1 thìa giấm gạo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 6-7 thìa nước. Bạn có thể vắt thêm 1-2 quả quất vào nước sẽ thơm lên rất nhiều.
Bước 5
Trang trí bánh cuốn lên mâm tùy theo thẩm mỹ của từng người.-
Bước 6
Chúc các bạn thành công với món bánh cuốn tráng chảo và luôn hanh phúc bên người thân yêu của mình.
Bước 7
Trời mùa đông này, với bánh cuốn nóng hổi vừa mới ra lò thật tuyệt cú mèo. Từng chiếc bánh mềm mịn quyện vào với chả quế thơm lừng chấm ngay vào chén nước mắm cay cay quả là một trải nghiệm không gì so sánh bằng các bạn nhỉ!!
Bạn nghĩ Bánh Cuốn Tráng Chảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cuốn Tráng Chảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cuốn Tráng Chảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g