Cách làm Cá Cam Kho Dưa, Hành Muối.
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Cam Kho Dưa, Hành Muối.
- 1 3/10 kg cá Cam ( một con )
- 1 đĩa dưa cải và hành muối
- 1 thìa nước tương
- 1 bát nước dừa
- 1 thìa bột canh
- 1 thìa đường
- Tiêu, ớt, dầu
Các bước làm Cá Cam Kho Dưa, Hành Muối.
Bước 1
Cá rất tươi, làm sạch, bỏ mang, bỏ ruột, ướp 1 thìa muối trong 10p, rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2
Với 3 thìa canh dầu. 1/2 thìa cf muối, 3 lát gừng đập cho vào chảo và chiên cá 2 mặt cho hơi vàng trên lửa vừa, không quá nhỏ vì nó sẽ làm cá khô và to quá thì làm cho cá dễ cháy.
Bước 3
Toàn bộ cá đã chiên xong ( nếu không có gừng đập vào dầu thì thay bằng tỏi đập cả vỏ nhé, nên làm như vậy khi chiên cá sẽ bớt mùi tanh và bớt nổ)
Bước 4
Sếp cá vào nồi, cứ 1 lớp cá, một lớp dưa, nêm bột canh, nước tương và đường vào đun. Xin nhớ là dưa để nguyên, không vắt khô vì nhiều nhà sợ chua nên vắt khô, khi ăn sẽ bị dai. Đun cho sôi, rồi nhỏ lửa khoảng 3p rồi mới cho 1 bát nước dừa vào đun lửa vừa cho cạn còn tí nước sền sệt là được.
Bước 5
Cá này không cần hầm nhừ và ngấm dưa, ngấm vị vào từng thớ cá là ngon rồi. Cơm nóng và cá Cam kho dưa ăn sẽ cảm nhận được món cá truyền thống của dân ta.
Cá Cam là loại cá nước mặn, không mỡ như cá Điêu Hồng, cá Ba sa hoặc một vài loại khác. Ăn rất ngon khi nó được chế biến theo kiểu truyền thống như dưa hoặc nhiều loại củ khác như củ cải muối.
Bạn nghĩ Cá Cam Kho Dưa, Hành Muối. trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Cam Kho Dưa, Hành Muối. rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Cam Kho Dưa, Hành Muối. không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g