Cách làm Chân Gà Ngâm Kiểu Thái
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chân Gà Ngâm Kiểu Thái
- 500 g chân gà
- 150 g đường
- 150 ml nước mắm
- 150 ml nước lọc
- 150 ml giấm gạo
- 10 trái tắc
- 5 cây sả
- 5 củ hành tím
- 8 tép tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 nhánh củ riềng
- 1/2 muỗng canh muối
- 10 trái (tuỳ vào độ ăn cay của bạn)
- 5 cây sả
Các bước làm Chân Gà Ngâm Kiểu Thái
Bước 1
Chân gà rửa sạch với muối và rượu. Cắt móng chặt làm 2 để ráo
Bước 2
Cho nước vào nồi sau đó cho đường và giấm vào bắc lên bếp. Tiếp đó cho nước mắm vào đun sôi rồi tắc bếp để nguội.
Bước 3
Tắc rửa sạch cắt khoanh. Hành tím, tỏi lột vỏ cắt lát mỏng. Riềng, gừng gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng. Xã 3 cây cắt khoanh xéo, chẻ cọng nhỏ.
Bước 4
Đập dậy 2 cây xả còn lại cắt khúc cho vào nồi cùng chân gà. Cho hành tím, 1/2 gừng và 3 trái ớt cùng 1/2 muỗng canh muối,nước vào sau đó bắc lên bếp.Luộc chân gà trong vòng 5p
Bước 5
Chân gà luộc xong lấy ra cho vào thau đá ngâm trong vòng 20p để chân gà được giòn hơn
Bước 6
Trong thời gian ngâm chân gà tiến hành bâm nhuyễn (hoặc xay) 1/2 tỏi, gừng, riềng, 1 ít sả và 3 trái ớt
Bước 7
Chân gà ngâm trong nước đá xong vớt ra để ráo. Sau đó cho ra tô lớn cho hỗn hợp khi nãy vào trộn đều. Sau đó cho tắc, sả và tỏi, ớt còn lại vào trộn đều lần nữa. Cho tất cả vào hộp rồi chế nước ngâm vào
Bước 8
Chân gà ngâm để ngoài 2 tiếng sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 1 ngày là dùng được.
Bạn nghĩ Chân Gà Ngâm Kiểu Thái trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chân Gà Ngâm Kiểu Thái rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chân Gà Ngâm Kiểu Thái không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g