Cách làm Flan Nước Cốt Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Flan Nước Cốt Dừa
- 1 trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà
- 80 g đường
- 100 ml sữa tươi
- 100 ml nước cốt dừa
- 1 nhúm muối
- nước cốt chanh
- nước lạnh
- trân châu trắng (tuỳ ý)
Các bước làm Flan Nước Cốt Dừa
Bước 1
Dùng 50g đường trong công thức để chưng nước đường caramen. Cho nước ngập ngang nước đường, đun sôi trong quá trình đun lắc nhẹ (không quấy) để đường tan đều, đến khi có màu cánh gián là đạt yêu cầu. Cho thêm vài giọt nước cốt chanh vào khuấy đều chia ra các khuôn.
Bước 2
Cho trứng và 30g đường còn lại đánh cho tan đường.
Bước 3
Cho sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi đun cho nóng (chưa đến mức sôi, nóng quá sẽ làm trứng chín gây cợn)
Bước 4
Cho sữa tươi và nước cốt dừa đã làm nóng đổ vào hỗn hợp trứng đường, cho muối vào quấy tan đều.
Bước 5
Lọc hỗn hợp kem sữa qua rây, cho vào các khuôn rồi nướng cách thuỷ ở 160 độ trong 30 phút (nếu khuôn rất nhỏ như mình, tăng lên 40-45ph nếu khuôn to hơn) hoặc hấp cách thuỷ khoảng 40-50ph tuỳ kích cỡ khuôn. Cách thử cho que tăm xiên vào flan không thấy nước chảy ra là đã được.
Bước 6
Cho vào ngăn mát tủ lạnh đợi flan đông (2-3 tiếng trở lên)
Bước 7
Có thể trang trí thêm trân châu trắng phía trên như mình, rất hợp vị :D Chúc các bạn thành công.
Món này thời gian đợi flan đông lâu nên làm buổi tối để hôm sau ăn hay như mình trước khi viết báo cáo thì đi làm, viết xong thì flan cũng vừa đông để ăn luôn, pha thêm cốc trà nữa là có bữa trà chiều.
Bạn nghĩ Flan Nước Cốt Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Flan Nước Cốt Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Flan Nước Cốt Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g