Cách làm Chè Khúc Bạch
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 56 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Chè Khúc Bạch
- 250 ml whiping cream
- 250 ml sữa tươi
- 10-15 g gelatin
- Đường phèn hoặc đường kính
- Nhãn hoặc vải (nhãn ngon hơn)
- lát Hạnh nhân
- Hạt é (k bắt buộc)
- Bột ca cao, phô mai con bò cười, bột matcha và siro các loại để tạo các màu. Mình làm ca cao và phô mai
Các bước làm Chè Khúc Bạch
Bước 1
Cho 250ml kem whip và 250ml sữa đun nóng, sôi lăn tăn thì tắt bếp, làm những vị nào thì chia hh ra từng bát. Trong lúc đó ngâm 10-15g gelatin vào bát nước cho nở
Bước 2
Đun sôi nồi nước r cho bát gelatin vào giữa, khuấy đều đến khi tan. Chú ý đun ít nước tránh khi sôi bị tràn vào bát gelatin
Bước 3
Hoà bột ca cao với 1 thìa hh sữa ở bước 1 và 2 thìa nước nóng cho sệt sệt lọc qua rây cho vào 1 phần hh kem sữa ban đầu. Có khúc bạch ca cao, cho tủ lạnh ít nhất 3 tiếng
Bước 4
Đun chảy cách thuỷ 3 miếng phô mai con bò cười r lọc qua rây vào 1 phần hh kem sữa ban đầu. Có khíc bạch phô mai. Cho tủ lạnh ít nhất 3 tiếng
Bước 5
Nấu nước đường, đun sôi nước với đường và đường phèn. Thả nắm lá dứa vào cho thơm cũng được. Nếm nhạt nhạt thôi cho cảm giác ngọt thanh. Cho tủ lạnh cho mát.
Bước 6
Bóc nhãn khéo léo bỏ hạt r ngâm vào nước đường vừa đun. Hạnh nhân lát rang nhỏ lửa cho đỡ cháy, hạt é ngâm cho nở. 
Bước 7
Sau 3 tiếng khúc bạch đông, cắt nhỏ theo miếng vuông, chan nước đường, thêm nhãn - hạnh nhân - hạt é. Như mình là cho trân châu 😝 
Bạn nghĩ Chè Khúc Bạch trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Khúc Bạch rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Khúc Bạch không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
