Cách làm Bánh Tiêu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Tiêu
- 500 gr bột mì
- 5 gr men nở khô loại làm bánh mỳ
- 5 gr bột nở baking pulver
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe vanilla
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Mè trắng
- 220 ml nước ấm trên 30độC
- 100 gr-120gr đường tuỳ theo khẩu vị
Các bước làm Bánh Tiêu
Bước 1
Hoà tan nước ấm với đường, men nở khô, và 2 muỗng canh bột mì. Bịt kín ủ chỗ ấm khoảng 20-30 phút cho men nở sủi bọt lên là được.
Bước 2
Trộn bột mì, muối, bột nở baking pulver,bột vanilla, vào tô hoặc chậu lớn cho đều. Xong cho phần bột men nở vào nhồi cho bột không bị vón cục, rồi cho dầu ăn vào nhồi tiếp cho bột mịn bóng không bị dính tay là được.
Bước 3
Sau đó dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín lại, rồi ủ chỗ ấm từ 1-2 tiếng. Thấy bột nở gấp đôi là đạt yêu cầu.
Bước 4
Sau khi bột ủ xong lấy ra ngoài nhồi lại cho mịn, xong cắt ra khoảng từ 20- 25 miếng bột đều nhau.
Bước 5
Vo tròn các miếng bột đã cắt, lăn qua mè trắng (chưa rang) rồi lấy đồ cán bột cán mỏng ra, dày khoảng 0,7cm. Cán làm sao cho miếng bột mỏng hình tròn.
Bước 6
Đổ dầu ăn vào chảo, cho nhiều dầu. Mở bếp cho nóng dầu, thử một miếng bột nhỏ bỏ vào chiên, thấy bột nổi lên và phồng ra là dầu đã đủ độ. Hạ lửa vừa bắt đầu cho bánh vào chiên, lưu lý trong lúc chiên càng chở bánh nhiều lần bánh càng nở và phồng to.
Bước 7
Khi thấy bánh có màu vàng đẹp vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
Bước 8
Chúc các bạn thành công
Bánh tiêu là một loại bánh ăn vặt của người dân Miền Nam ! Bánh có mùi vị thơm của mè, lớp vỏ mỏng ăn không biết ngán. Bánh tiêu còn được ăn kèm với bánh bò cũng rất ngon.
Bạn nghĩ Bánh Tiêu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Tiêu rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Tiêu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g