Cách làm Bánh Gối ( Bánh Quai Vạc)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Bánh Gối ( Bánh Quai Vạc)
- A, Vỏ bánh
- 200 g bột mỳ đa dụng
- 120 ml nước lọc
- Nhúm muối
- 5 g dầu ăn
- B, Nhân bánh
- 150 g thịt nạc vai xay
- 4 cái mộc nhĩ ngâm nở băm vụn
- Vài cái nấm hương
- 100 g tôm thái hạt lựu
- Ít miến ngâm nở, cắt khúc 1cm
- 1/2 củ cà rốt nạo nhỏ
- 2-3 củ hành khô băm nhỏ
- Chanh, ớt , đường, nước mắm, tỏi vừa đủ
- Rau thơm ăn kèm
- Hạt tiêu, bột canh, mỳ chính vừa đủ
Các bước làm Bánh Gối ( Bánh Quai Vạc)
Bước 1
Trộn bột mỳ với muối cho đều. Cho nước vào từ từ, cho tiếp dầu ăn vào nhào đến khi bột dẻo, ko dính, mịn màng. Bọc nylon để bột nghỉ nhiệt độ phòng 20'. 
Bước 2
Trộn thịt, tôm, hành khô, nấm, mộc nhĩ, cà rốt, miến đều với gia vị, nước mắm cùng một thìa canh dầu ăn để cho ngấm. Có thể thêm hạt tiêu cho thơm.
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo xào chín các nguyên liệu. Để nguội.
Bước 4
Chia bột làm 8 phần. Áo bột cho khỏi dính, cán mỏng. Cho nhân vào giữa. Dính 2 mép bột tạo nửa hình tròn. Gấp các mép cho đẹp. 
Bước 5
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi thả bánh vào chiên vàng 2 mặt (nhiệt to, ngập dầu bánh mới phồng). Khi đủ nhiệt thì giảm lửa . 
Bước 6
Cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Ăn kèm rau thơm , nước mắm chua ngọt. 
Bước 7
Bánh gối là món bánh khá quen thuộc vào mùa lạnh ở miền Bắc. Bánh nóng hổi vàng rộm, chiên xong được gắp ra ăn ngay, mùi thơm của nhân bánh kết hợp với vỏ bánh giòn tan vô cùng kích thích vị giác. Làm bánh gối hoàn toàn không khó, nguyên liệu cực đơn giản.
Bạn nghĩ Bánh Gối ( Bánh Quai Vạc) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Gối ( Bánh Quai Vạc) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Gối ( Bánh Quai Vạc) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
