Cách làm Mứt Đu Đủ Ương ( Hường )
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mứt Đu Đủ Ương ( Hường )
- 2 trái đu đủ khoảng 1 kg sợi đã thái
- 1 thìa phèn chua
- 600 gr đường
- 1 thìa muối
- 2 lọ vani
Các bước làm Mứt Đu Đủ Ương ( Hường )
Bước 1
2 trái đu đủ hường, gọt vỏ hơi sâu và nạo sợi to, rửa lại và để cho ráo nước. Cho ngay vào chậu nước đã pha phèn chua ngâm trong 30p
Bước 2
Vớt khỏi chậu ngâm phèn và rửa lại 2-3 lần nước cho sạch. Sau khi ráo nước lần 2 thì đun nồi nước sôi thêm muối và luộc trong 5p. Vớt khỏi nồi thì ngâm ngay vào chậu nước đá, càng nhiều đá càng tốt, nhanh nguội, trong và săn miếng đu đủ. Ngâm 15p nhé.
Bước 3
Sau khi đã ráo nước thì ướp với đương trong 5g, sau 5 giờ ta cho vào chảo khg dính và đun sôi với lửa vừa, mình vừa đun vừa tập xà đơn, đạp xe đạp, đi bộ trên máy vì thỉnh thoảng mới đảo. Khi đường gần cạn thì phải đảo liên tục nhưng lúc đó tay đã được luyện rồi mà vẫn mỏi. Mình phải nhờ ông xã giúp vì nặng lắm.
Bước 4
Khi thấy đường dẻo dính đũa thì nhỏ lửa, thật nhỏ nhé. Đường kết tinh trắng quanh thành chảo và có bột thì tắt bếp nhưng vẫn sóc bằng 2 đũa 2 tay để hong gió từ quạt thổi trực tiếp vào chảo. Sóc đến khi bếp nguội, chảo nguội và tay xuôi thì thôi. Cứ để trong chảo như vậy để mứt khô tiếp cùng gió quạt.
Bước 5
Thành quả lao động đã tạo nên niềm vui cho chính mình và người thân yêu của mình.
Người ta làm đu đủ xanh tôi đây xin gửi màu này xem sao?
Bạn nghĩ Mứt Đu Đủ Ương ( Hường ) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Đu Đủ Ương ( Hường ) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Đu Đủ Ương ( Hường ) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g