Cách làm Bánh Mỳ Cuộn Xúc Xích Bơ Tỏi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mỳ Cuộn Xúc Xích Bơ Tỏi
- 200 g bột mỳ
- 90 g sữa tươi không đường làm ấm
- 1 quả trứng gà
- 1/2 thìa cf muối
- 25 g đường
- 4 g men nở khô
- 15 ml dầu ăn
- 15 g bơ mềm để cho vào bột bánh
- 10 g bơ mềm để phi tỏi quét mặt
- 1 ít lá mùi, vài nhánh tỏi
- Vài chiếc xúc xích loại tùy thích
Các bước làm Bánh Mỳ Cuộn Xúc Xích Bơ Tỏi
Bước 1
Cho men nở + 5g đường vào sữa, dùng thìa gỗ khuấy nhẹ, ngâm cho đến khi men nổi như gạch cua
Bước 2
Trộn bột, muối, đường khuấy đều. Cho trứng và men sữa vào trộn thành 1 khối. Để nghỉ 10 phút
Bước 3
Rắc ít bột áo ra bàn để nhào. Trước tiên nhào khối bột để cho các thành phần hòa quyện hết vào nhau thì cho bơ vào nhồi cùng, nhồi bột đến khi thành 1 khối mịn, dẻo, không dính tay. Kiểm tra nhồi bột đạt là ấn xuống khối bột phồng trở lại hoặc có thể kéo màng ra được. Lưu ý khi nhồi bột nếu dính tay có thể cho thêm ít bột, nhưng không quá 10g lượng bột
Bước 4
Phết dầu ăn quanh âu, rồi vo tròn khối bột đặt vào để ủ. Dùng khăn ẩm hoặc nilon bọc kín. Ủ nhiệt độ phòng. Tùy thời tiết nóng hay lạnh, ủ khi nào bột nở gấp đôi, khoảng từ 45p đến 90p. Kiểm tra ủ đạt là ấn ngón tay xuống bột không phồng trở lại
Bước 5
Bỏ bột ra nhào sơ 1-2 phút rồi chia bột thành 4 phần, vo tròn để nghỉ 10 phút
Bước 6
Cán dẹt miếng bột, đặt xúc xích lên trên miếng bột, rồi gập bột lại sao cho miếng bột phủ kín xúc xích, lấy dao cắt từng khúc, cắt phần mép, không cắt phần gáy, lưu ý k cắt đứt, chừa lại tầm 1cm
Bước 7
Uốn cong cây bột thành hình vòng cung. Sau đó lật các miếng bột tròn ngửa lên, xếp miếng sau chồng lên miếng trước 1 chút. Nắn chỉnh để điểm đầu và điểm cuối của cây bột chạm nhau hoặc đặt chồng lên nhau một chút, tạo hình giống hình bông hoa
Bước 8
Đậy kín ủ lần 2 cho bột nở gấp đôi, tùy thời tiết thời gian khoảng từ 30- 45 phút
Bước 9
Tỏi băm nhuyễn cho vào xào với bơ cho thơm, không phi vàng nhé.Quết bơ tỏi lên mặt bánh, rắc mùi băm lên trên
Bước 10
Nướng 170 độ, 25 phút, lưu ý khi nướng hanh vàng thì mở lò xịt nước vào bánh để bánh mềm nhé
Món bánh mì xúc xích bơ tỏi này không chỉ hình ảnh bắt mắt mà hương vị lại rất dễ ăn, nhất là các bé rất yêu thích. Mùi vị thơm phức thì khỏi bàn, khi nướng đã chảy cả nước miếng rồi :D
Bạn nghĩ Bánh Mỳ Cuộn Xúc Xích Bơ Tỏi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mỳ Cuộn Xúc Xích Bơ Tỏi rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mỳ Cuộn Xúc Xích Bơ Tỏi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g