Cách làm Su Kem Vỏ Xù

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Su Kem Vỏ Xù

  • Phần vỏ su:
  • 160 gr Nước
  • 20 gr Đường
  • 1 gr muối
  • 50gr Bột mì 8%
  • 50gr bột mì 11%
  • 3 trái Trứng
  • 100 gr Dầu ăn
  • 2 gr vani
  • Phần cookie:
  • 40 gr Bơ
  • 40 gr đường xay
  • 45gr Bột mì 8%
  • Nhân su:
  • 115 gr Sữa tươi
  • 30 gr Đường
  • 2 trái Lòng đỏ
  • 10 gr Bột bắp
  • 5 gr Bột mì
  • 30gr Bơ (có or không)
  • 115 gr Whipping
  • 10 gr Đường
  • 2 gr Vani

Các bước làm Su Kem Vỏ Xù

Bước 1

Phần vỏ su: cho tất cả hỗn hợp (dầu ăn, muối, nước, đường, vani) đun sôi sau đó đổ hết bột vào quấy đều, nhanh tay đến khi hòa quyện rồi tắt bếp.

Bước 2

Khi hỗn hợp ở b1 nguội bớt, trứng chia làm 2,3 phần cho vào từ từ, trộn đều hỗn hợp mới cho tiếp trứng vào. Trộn đến khi hỗn hợp rơi từng mảng là bột đã đạt. Cho vào túi bắt kem và tạo hình xong, bỏ thêm 1 lớp cookie ở bước 3 lên mặt bánh, rồi đem đi nướng nhiệt độ 160* time 30p

Bước 3

Phần cookie: bơ + đường đánh tan đường, rồi cho bột vào trộn đều. Sau đó bỏ vào giấy nướng, cán bột mỏng 1-2mm, tạo hình, cho vào tủ đá 1 tiếng đồng hồ.

Bước 4

Phần nhân su: lòng đỏ + bột + vani khuấy đều, mịn, rây 1,2 lần để loại bỏ cặn. Đun sữa với đường (10g) khi hỗn hợp sôi thì cho phần lòng đỏ đã trộn vào khuấy nhanh, đều tay, hỗn hợp sôi lại là được. Đánh bông whipping với phần đường còn lại. Sau đó trộn phần nhân đã nấu với phần whipping đã đánh bông. Cho vào túi bắt kem sử dụng.

Bạn nghĩ Su Kem Vỏ Xù trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Su Kem Vỏ Xù rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 23 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Su Kem Vỏ Xù không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Pancake khoai lang

    Pancake khoai lang

  • Cá nướng làm biếng

    Cá nướng làm biếng

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g