Cách làm Nem Hải Sản
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Nem Hải Sản
- 200 gr tôm tươi
- 100 gr thịt cua gỡ
- 100 gr cá thu lọc xương
- 1 con mực ống
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 3 quả trứng gà
- Sốt mayonnaise, sữa đặc
- Vỏ bánh đa nem, bột chiên xù
- Tiêu, hạt nêm vừa ăn
Các bước làm Nem Hải Sản
Bước 1
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đường chỉ đen, thái lựu. Mực, cá thái lựu.
Bước 2
Chần hải sản (chín 70%): Đun nồi nước có hành hoa, sả, gừng lát đập dập, lá cần tỏi tây. Nước sôi cho ít rượu trắng rồi cho cá, tôm, mực vào chần 1-2 phút, sau đó đổ ra rây cho ráo.
Bước 3
Hành tây, cà rốt thái lựu cho vào chảo (ít dầu) xào khoảng 1 phút, nêm ít tiêu và hạt nêm rồi cho hải sản vào xào thêm 2 phút. Sau đó, đổ ra rây để nguội và thật ráo nước. Nhân nguội cho sốt mayonnaise vào trộn đều.
Bước 4
Gói nem: Trải vỏ nem lên trên 1 chiếc khăn xô sạch ẩm, đặt 1 miếng vỏ nem hình chữ nhật nhỏ ở giữa (giúp nem k bị vỡ), xúc 1 thìa nhân vào rồi quấn như nem bình thường. Nem quấn xong lăn vào trứng đánh tan, bột chiên xù rồi đem chiên vàng.
Bước 5
Chiên nem: Chảo cho ngập dầu, dầu nóng thả nem vào khoảng 1 phút, nem vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu. Vì nhân đã chín nên thời gian chiên rất nhanh, lửa lớn để dầu không bị hút vào trong.
Bước 6
Sốt chấm: sữa đặc 1tbsp + mayonnaise 3tbsp trộn đều, múc ra chén nhỏ, bày cùng nem.
Bước 7
Chúc mọi người ngon miệng ❤️
Cùng làm nem đón Tết thôi cả nhà Khoe với bếp nem hải sản nhà em. Món này ngày xưa không ăn ở nhà bao giờ nên đi nhà hàng lúc nào em cũng phải gọi một đĩa khai vị này. Cái cảm giác có người nấu sẵn và phục vụ khiến mình ăn ngon thế. Nhưng giờ làm nhà ăn thì em thấy ngon hơn, chất hơn ngoài hàng rồi. Nem hải sản là sự kết hợp của những hương vị biển đậm đà với sốt mayonnaise chua dịu, béo ngậy cùng rau củ ngọt. Thơm ngon bổ dưỡng mà lấy lòng khách ^^
Bạn nghĩ Nem Hải Sản trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nem Hải Sản rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nem Hải Sản không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
