Cách làm Phở Gà Hà Nội
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 15 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Phở Gà Hà Nội
- 1 con gà 2 kg
- 1 kg xương gà
- 2 kg bánh phở
- Hành lá, rau thơm, rau mùi ( ngò rí)
- 3 muỗng canh muối,2 muỗng canh đường , 1 muỗng canh bột ngọt
- 7 lít nước
- Hành củ và gừng nướng qua
Các bước làm Phở Gà Hà Nội
Bước 1
Gà xát muối rồi rửa sạch, xương gà luộc qua rửa sạch, nấu 7 lít nước cho sôi xong mới cho gà và xương vào luộc, cho muối, đường, bột ngọt, cho chút bột nghệ vào để ra gà được đẹp hơn, cho hành củ và gừng nướng qua vào cho thịt gà được thơm ngon hơn.
Bước 2
Luộc gà khoảng 20-25 phút với lửa vừa không quá sôi, xong tắt bếp đậy nắp vung vào ngâm cho gà tự chín tiếp. Khoảng 1 tiếng sau lấy ra rửa gà nước lạnh rồi để nguội mới xắt hoặc chặt thì miếng thịt sẽ không bị nát cả đẹp mắt.( lưu ý nếu gà nhỏ thì thời gian luộc bớt lại) 
Bước 3
Khi đã vớt gà ra rồi đổ thêm nước lạnh vào cho đủ 7 lít giống ban đầu, nước dùng sôi hớt bọt cho kỹ nước mới trong, rồi nêm lại cho vừa ăn.Nhúng bánh phở qua nứơc sôi xong cho thịt gà ,hành lá, rau thơm ,rau mui, lá chanh xắt nhỏ rồi chan nước dùng 
Bước 4
Phở gà là món đặc trưng của người Việt Nam đặc biệt là ở Hà Nội. Phở gà Hà Nội rất đơn giản, hương vị thơm của gừng và hành củ, nước dùng thì ngọt thanh không quá béo ngậy.
Bạn nghĩ Phở Gà Hà Nội trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Phở Gà Hà Nội rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Phở Gà Hà Nội không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
