Cách làm Bánh Dứa Singapore

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 10 người
  • Thời gian chuẩn bị : 60 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 90 phút

Nguyên liệu làm Bánh Dứa Singapore

  • A, 500g bột mỳ đa dụng
  • 350 g bơ mặn
  • Nhúm muối
  • 70 g đường bột
  • 4 lòng đỏ trứng
  • 60 ml nước đá lạnh
  • B, Nhân bánh
  • 3 quả dứa
  • 200 g đường
  • 5 g bột quế
  • 20 g bơ nhạt
  • 20 g bột nếp hoặc bột ngô
  • C, Quét bánh
  • 2 lòng đỏ trứng với 15ml nước lã hoà tan

Các bước làm Bánh Dứa Singapore

Bước 1

Dứa rửa sạch, băm nhỏ. Cho vào bát sứ to rồi cho vào lò vi sóng bật 10'. Sau đó trộn đều, bật 10' tiếp theo. Nếu có nhiều nước thì gạn hết nước ra. Cho lên chảo sên với đường, bột quế. Đảo đều và nếm thử xem vừa ngọt thì cho tiếp bơ vào đảo cho thơm. Cho bột nếp hoặc bột ngô vào đảo đều cho sánh lại. Sên đến khi mứt dẻo và nặn được là tắt bếp. Để nguội cho ngay vào ngăn đá để tí nặn cho dễ. Bánh dứa Singapore recipe step 1 photo

Bước 2

Trộn bột mỳ với muối cho đều. Đánh bơ với đường cho tan. Cho từng lòng đỏ trứng vào đánh tiếp. Cho nước đá và bột mỳ xen kẽ đánh mức thấp nhất. Đánh đến khi hết bột thì lấy phới đảo đều. Bánh dứa Singapore recipe step 2 photo

Bước 3

Cho bột ra bàn nhào. Chia đều bột và nhân bằng nhau. Cán dẹt bột và cho nhân vào giữa. Bọc kín. Bánh dứa Singapore recipe step 3 photo

Bước 4

Bật lò 180oC. Cho bánh nướng vàng 2 mặt tầm 20-25'. Để cho bánh nguội hẳn mới cho vào lọ kín. Bánh để tủ lạnh hôm sau ăn ngon hơn. Bánh dứa Singapore recipe step 4 photo

Bước 5

Mặt cắt của bánh: Bánh dứa Singapore recipe step 5 photo

Bước 6

Bánh này có thể cho vào khuôn bánh trung thu khá đẹp mắt. Hoặc cho vào khuôn silicone rồi nướng. Bánh dứa Singapore recipe step 6 photo

Bước 7

Người Đài Loan có khuôn vuông chuyên dụng. Họ cho vào khuôn đó nướng sau đó gói bánh vào những gói giấy rất đẹp. Vậy nên bán với giá khá chat 500k/ 12 cái. Mình có thể tự làm và thưởng thức rất ngon! 😊 Bánh dứa Singapore recipe step 7 photo

Tết đến nhà nào cũng chuẩn bị bánh, mứt, kẹo, hoa quả để tiếp khách. Nhà mình hay làm bánh dứa thay bánh quy. Bánh này thường được làm vào ngày tết âm lịch của các nước châu Á như Singapore, TQ... Vỏ bánh kiểu bánh Tart, rất ngon, thơm mùi bơ. Nhân dứa bên trong dẻo dẻo, dai dai, thơm mùi dứa quyện mùi quế. Mình đã được ăn món bánh này của Sếp Ng Đài Loan mua tặng phòng mình khi về nước . Chỉ được ăn một lần thôi mà nhớ mãi hương vị của nó. Tình cờ mình học được món bánh này qua blog của Sing. Bánh mình làm hương vị gần giống như bánh bên Đài Loan nên mình rất thích. Mọi người nhà mình và các bạn cũng khá là thích ăn bánh này nên mình chia sẻ cách làm với các bạn! Highly recommended ! ?

Bạn nghĩ Bánh Dứa Singapore trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Dứa Singapore rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Dứa Singapore không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Nấm đông cô kho tiêu

    Nấm đông cô kho tiêu

  • Thịt bọc sả chiên giòn!

    Thịt bọc sả chiên giòn!

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g