Cách làm Chả Cuốn Chiên Giòn

Bước 1

Hành ngò, lá lốt, thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, cho vào tô (các bạn có thể mua thịt xay sẵn hoặc tự xay). Nấm mèo luộc lên, rửa sạch, cắt gốc, băm nhỏ, cho vào tô. Đập trứng vào tô, có thể cho thêm bún khô, mì tôm nếu thích.

Bước 2

Nêm gia vị: 2muỗng nước mắm, 1muỗng cà phê tiêu xay, 1muỗng cà phê bột ngọt (Các bạn cẩn thận vì nêm nhạt có thể chấm chứ mặn quá sẽ ko ăn đc 😂). Trộn đều hỗn hợp trong tô.

Bước 3

Cho chảo lên bếp, để lửa to cho chảo thật khô mới cho dầu vào. Cho lượng nhân vừa đủ vào 1 miếng bánh tráng, cuộn cẩn thận để ko bị bục. Canh dầu đã sôi thì cho chả vào chiên ngay (cuộn xong hết mới chiên cũng được nhưng bánh tráng đậu xanh sẽ bị mủn).

Bước 4

Khi chiên để lửa nhỏ đến vừa. Nên sắp xếp theo thứ tự để dễ canh chả.

Bước 5

Chả vàng đều thì vớt ra đĩa. Chả ăn khi còn nóng rất ngon và giòn. Có thể chấm nước mắm hoặc tương ớt đều được 😊.