Cách làm Bò Chĩn (Bắp Dưới Chân Bò) Xào Cà Tím
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bò Chĩn (Bắp Dưới Chân Bò) Xào Cà Tím
- 200 gr bò chĩn đã thái mỏng
- 2 quả cà tím
- 2 thìa dầu gạo
- 1 nhánh gừng băm
- 1 củ tỏi
- 1 thìa nhỏ ăn sữa chua tiêu
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa muối
- 1 thìa cà phê bột canh
Các bước làm Bò Chĩn (Bắp Dưới Chân Bò) Xào Cà Tím
Bước 1
Cà tím bỏ ruột và ngâm ngay vào nước muối loãng lần 1, rửa sạch lại ngam muối lần 2 thêm 5p rồi lại rửa và để ráo nước. Lý do là cà thường có nhựa và tiết ra màu vàng khi ngâm muối mà nó không tốt cho sức khoẻ. 
Bước 2
Để ráo nước trước khi xào. 
Bước 3
Phi thơm hành tỏi và xào cà trước cho chín, nêm 1/2 bột canh và 1 thìa nước tương cho thơm. 
Bước 4
Bò chĩn đã ướp trước đó cùng 1 thìa dầu ăn, gừng, tỏi băm, bột canh, nước tương trong 30p cho thấm. Bắc chảo cho thật nóng nhé. Không cần phi thơm gì hết, chỉ cần chảo nóng. Cho bò đã ướp vào đảo nhanh tay, bếp nóng, bò hơi tái là được. 
Bước 5
Khi bò tái thì cho cà đã xào vào đảo thêm vài dạo nữa là được. 
Bước 6
Nhìn miếng thịt khg còn đỏ nhưng vẫn còn nguyên sĩze mà không bị quắt lại. Thêm tiêu xay và tắt bếp ngay. Món này chỉ xào khi mọi người chỉ còn cách bàn ăn "vài mét"mới xào nhé 
Bước 7
Ngồi vào bàn và măm măm cùng ly bia với món này trong ngày tết thì còn gì để bàn. 
Món bò chĩn này là từ gia đình người bạn của mình tặng và hôm nay xào cho hai người ăn vì ngày " Tình nhân ". Mặc dù ông xã bảo " chúng mình ngày nào cũng là ngày tình nhân, sao lại cứ phải 14/2?"
Bạn nghĩ Bò Chĩn (Bắp Dưới Chân Bò) Xào Cà Tím trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bò Chĩn (Bắp Dưới Chân Bò) Xào Cà Tím rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bò Chĩn (Bắp Dưới Chân Bò) Xào Cà Tím không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
