Cách làm Sườn Cây Nướng, Chả Từ Da Cá Hồi, Ruốc Cá Hồi

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 50 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 80 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Sườn Cây Nướng, Chả Từ Da Cá Hồi, Ruốc Cá Hồi

  • 500 g Sườn cây
  • 1 kg Cá hồi
  • 100 g Thịt băm
  • khoảng 5 tai Nấm mèo (tùy ý nếu thích bỏ nhiều)
  • 1 ít Hành tím băm
  • 6 tép to Tỏi băm
  • 200 ml Sữa tươi
  • 1 củ nhỏ Gừng
  • 1 quả Trứng gà
  • Nước tương ngọt
  • Dầu mè
  • Muối, tiêu, đường

Các bước làm Sườn Cây Nướng, Chả Từ Da Cá Hồi, Ruốc Cá Hồi

Bước 1

Ướp sườn cây: nước tương ngọt (mua sẵn), dầu hào 2 muỗng canh, tỏi, hành tím băm, dầu mè, tiêu, 1 ít muối, ướp khoảng 20' trong tủ lạnh rồi nướng, tùy vào năng xuất lò nướng mà canh sao ko bị khét nhé.

Bước 2

Cá hồi rửa sạch với nước sau đó ngâm vào lượng sữa tươi trên cùng gừng cắt lát khoảng 20-30'. Sau đó rửa sạch qua 01 lần nước để ráo. Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi recipe step 2 photo

Bước 3

Nạo thịt cá ra khỏi da (bỏ vô microwave 1 chút sẽ dễ nạo hơn) Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi recipe step 3 photo

Bước 4

Thịt cá bỏ vào lò nướng cho ra bớt dầu đem xay nhuyễn Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi recipe step 4 photo

Bước 5

Rán cho tơi, mình thấy bỏ vào máy xay lúc xào cho tơi đỡ bị dính và nó khá bông, khi bỏ lên chảo xào nêm 2-3 muỗng canh nước mắm rãi đều Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi recipe step 5 photo

Bước 6

Rán lửa vừa thôi tránh ruốc khét. Đây là thành phẩm của ruốc cá hồi. Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi recipe step 6 photo

Bước 7

Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn hoặc bỏ vào máy xay nhuyễn. Phần da cá hồi bỏ vào microwave nấu cho săn lại rồi mới bằm nhuyễn được nhé vì nó dai lắm. Trôn da cá đã được băm nhuyễn với: nấm mèo, cà rốt, trứng gà, hành tím băm, thịt xay, tỏi, muối tiêu đường (để cho vừa miệng bạn lấy 01 ít bỏ vô microwave nấu ăn thử rồi thay đổi tùy ý) Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi recipe step 7 photo

Bước 8

Đem chả đi hấp khoảng 30'. Đây là thành phẩm. Dầu từ da cá vẫn còn khá nhiều nhé nhưng khi hâm bằng microwave sẽ ko khiến chả bị khô. Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi recipe step 8 photo

Bước 9

Trang trí và ăn thôi, ruốc bạn có thể ăn kèm hoặc dùng cho món khác Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi recipe step 9 photo

Bước 10

Chả cá ăn y như cơm tấm khá ngon. Hình này mình ướp thịt bò xốt hàn quốc rồi chiên lên ăn thôi Sườn cây nướng, chả từ da cá hồi, ruốc cá hồi recipe step 10 photo

Món chính của mình là ruốc cá hồi nhưng sau đó ko muốn bỏ phí da cá nên thành ra cơm tấm lai 1 chút

Bạn nghĩ Sườn Cây Nướng, Chả Từ Da Cá Hồi, Ruốc Cá Hồi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Cây Nướng, Chả Từ Da Cá Hồi, Ruốc Cá Hồi rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Cây Nướng, Chả Từ Da Cá Hồi, Ruốc Cá Hồi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Sữa chua - hạt chia - nho và mơ khô

    Sữa chua - hạt chia - nho và mơ khô

  • Bột mì rán

    Bột mì rán

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g