Cách làm Khô Bò Lạt

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút

Nguyên liệu làm Khô Bò Lạt

  • 500 gr thăn bò
  • Sốt mè rang, ít nước mắm ngon
  • 1 ít rượu nấu ăn
  • Ngũ vị hương, bột xả, ớt khô xay
  • Nước cốt gừng, nước cốt riềng
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • Đường nâu, bột ngọt
  • Ít màu điều, dầu ăn

Các bước làm Khô Bò Lạt

Bước 1

Thịt bò bạn xoa ít muối rồi rửa sạch. Cắt miếng dài khoảng 10cm theo xớ ngang. Lúc làm món mình quên định lượng nên các bạn tùy chỉnh tỷ lệ theo ý thích nhé. Bạn có thể trộn hết các gia vị trên theo cảm tính, sau đó nếm thử. Khi thấy đạt mới cho thịt vào ướp. Món này là khô bò lạt, nên nhớ cho in ít nước mắm thôi. Thời gian ướp là 5 giờ bạn nhé. Khô bò lạt recipe step 1 photo

Bước 2

Sau 5 giờ ướp thịt, bạn cho vào chảo đun với lửa vừa. Đảo đũa đều để thịt không bị cháy. Khô bò lạt recipe step 2 photo

Bước 3

Đến khi nước gần cạn bạn giảm nhỏ lửa rồi tiếp tục đảo cho đến khi thịt khô nước như hình. Khô bò lạt recipe step 3 photo

Bước 4

Tiếp đến bạn cho thịt ra thớt & dùng cán dao lớn để đập thịt. Thịt thăn, cắt xớ ngang nên thịt cũng khá mềm & dễ xé. Do đó bạn chỉ đập nhè nhẹ tay kẻo rách thịt. Khô bò lạt recipe step 4 photo

Bước 5

Sau đó bạn xếp thịt lên vỉ và nướng tầm 15-20 phút (nửa thời gian bạn trở mặt cho đều). Mình dùng lò vi sóng có chức năng nướng, năng lượng ở mức G. Nướng xong bạn để bên ngoài cho thịt nguội hẳn rồi cho vào lọ đậy kín để bảo quản. Dùng trong vòng 5-7 ngày bạn nhé. Nếu muốn để lâu bạn cần làm khô hơn. Khô bò lạt recipe step 5 photo

Bước 6

Món này ăn như ăn khô bò thông thường. Có thể chấm với 1 ít muối tiêu chanh nếu thích. Ôi, lại thèm rồi 🤤 Khô bò lạt recipe step 6 photo

Mùa Sài Gòn mưa lập dập, ngày lành lạnh thế này, ngồi bên em xã, có đĩa khô bò ngọt lạt cay cay, chấm muối tiêu chanh, xem đá banh đá bóng thì hay biết mấy, nhỉ ?

Bạn nghĩ Khô Bò Lạt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khô Bò Lạt rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khô Bò Lạt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Xôi lá cẩm cốt dừa

    Xôi lá cẩm cốt dừa

  • Cơm Chiên Kim Chi+Thịt Xông Khói+Tôm

    Cơm Chiên Kim Chi+Thịt Xông Khói+Tôm

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g