Cách làm Mít Trộn (Mít Thấu)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 5 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Mít Trộn (Mít Thấu)

  • 1 trái mít non khoảng 2kg
  • 300 gr tôm
  • 200 gr da heo hay thịt
  • Tỏi, ớt và gia vị
  • Rau răm, đậu phộng, ớt
  • Bánh đa

Các bước làm Mít Trộn (Mít Thấu)

Bước 1

Mít để cả vỏ luộc nguyên trái, chín vừa. Sau đó gọt vỏ, cắt bỏ cùi và cắt miếng nhỏ. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 1 photo

Bước 2

Tôm luộc chín, lột vỏ. Da heo cạo sạch lông, luộc chín và cắt sợi. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 2 photo

Bước 3

Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn cùng ớt. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 3 photo

Bước 4

Rau răm rửa sạch để ráo. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 4 photo

Bước 5

Phi thơm tỏi cho mít vào xào nêm ít hạt nêm. Xào mít cho thơm. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 5 photo

Bước 6

Tương tự như với mít thì tôm cũng phi thơm tỏi và cho tôm vào xào. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 6 photo

Bước 7

Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 7 photo

Bước 8

Cho đường và nước mắm vào nồi, bắt lên bếp nấu cho hỗn hợp tan đường. Nêm cho vừa khẩu vị, tắt bếp để nguội cho thêm tí chanh vào quậy đều và cho tỏi ớt bằm vào chén nước mắm. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 8 photo

Bước 9

Cho mít, tôm, da heo, rau răm và đậu phộng ra dĩa. Ăn khi mít vừa xào còn ấm ấm và rưới nước mắm lên trộn trước khi ăn, chứ không trộn sẳn. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 9 photo

Bước 10

Khi ăn món mít trộn có thêm bánh đa. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 10 photo

Bước 11

Mít trộn xứ Quảng dùng bánh đa để xúc ăn, chứ không dùng đũa để gắp. Mít Trộn (Mít Thấu) recipe step 11 photo

Mỗi lần vào nhà hàng món Huế ở Sài Gòn mình đều gọi món Mít Trộn vì cái vị đậm đà khó quên ấy. Nhưng rồi chẳng làm đúng vị ấy dù đã thử biết bao nhiêu lần. Rất may mắn là có hôm được Cô_người miền Trung chính gốc chia sẻ cách làm. Nhưng vẫn ước một lần đến Xứ Quảng để được nếm thử vị chính gốc nơi ấy...

Bạn nghĩ Mít Trộn (Mít Thấu) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mít Trộn (Mít Thấu) rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mít Trộn (Mít Thấu) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Gỏi thính chay

    Gỏi thính chay

  • Cháo Hàu Sữa

    Cháo Hàu Sữa

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g