Cách làm Bánh Ít Lá Gai

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 21 người
  • Thời gian chuẩn bị : 65 phút
  • Thời gian nấu : 39 phút
  • Tổng thời gian : 104 phút

Nguyên liệu làm Bánh Ít Lá Gai

  • Phần bột
  • 1 gói bột nếp 400gr
  • 2 củ khoai lang nhỏ
  • 2 muỗng canh đường Stevia, 1 chút muối
  • Dầu chuối, dầu ăn,
  • 1 rổ Lá gai tươi
  • Mè rang vàng
  • Phần nhân
  • 250 gr đậu xanh cà
  • Dừa bào non (nhiều hay ít tùy thích)
  • Vanil, ít nước cốt dừa, đường, chút muối, dầu ăn

Các bước làm Bánh Ít Lá Gai

Bước 1

Phần nhân : đậu xanh hấp chín xay nhuyễn Bánh ít lá gai recipe step 1 photo

Bước 2

Cho đậu xanh vào chảo chống dính, cho đường(ngọt tùy thích khẩu vị)nước cốt dừa, vanil, dầu ăn. Xào đều cho đậu mịn dẽo cho dừa bào non trộn đều lên để nguội. Bánh ít lá gai recipe step 2 photo

Bước 3

Phần bột: Lá gai bỏ cuống,sóng lá rửa sạch. Bánh ít lá gai recipe step 3 photo

Bước 4

Bắt nồi cho nửa lít nước, đợi nước sôi cho tất cả lá gai nấu cho mềm, lấy lá gai đã nấu cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với chút nước của lá vừa nấu. Bánh ít lá gai recipe step 4 photo

Bước 5

Bột, khoai lang, đường,chút muối, dầu chuối vài giọt cho thơm và lá gai xay nhuyễn. (khoai lang làm cho bánh khi để nguội bánh sẽ mềm dẽo rất ngon.) Bánh ít lá gai recipe step 5 photo

Bước 6

Tất cả các nguyên liệu trên trộn đều cho bột thành khối dẽo, mịn là được., Bánh ít lá gai recipe step 6 photo

Bước 7

Chia đậu xanh thành những viên tròn nặng 40 gr. Bánh ít lá gai recipe step 7 photo

Bước 8

Cân bột mỗi viên 50 gr. Bánh ít lá gai recipe step 8 photo

Bước 9

Cho cục nhân vào bột vô tròn, tay xoa dầu lăn đều bột. Bánh ít lá gai recipe step 9 photo

Bước 10

Lá chuối khô thoa đều đầu, đặt cục bột phía trên đã lăn qua mè 2 mặt. Bánh ít lá gai recipe step 10 photo

Bước 11

Gói lá lại ép nhẹ tay cho thành hình dẹp. Bánh ít lá gai recipe step 11 photo

Bước 12

Hấp bánh 15' bánh chín. Bánh ít lá gai recipe step 12 photo

Bước 13

Chúc mọi người thành công. Đặc biệt vì có thể bánh làm với đường ăn kiêng (Stevia) nên bánh có màu xanh mà không đen như bánh lá gai truyền thống??.

Sống xa sứ trồng cây lá gai mà làm được bánh lá gai là vui lắm rồi sau bao nhiêu năm ấp ủ...??Đặc biệt mình làm bằng đường ăn kiêng Stevia ( hoặc đường mía )dành cho người bệnh tiểu đường typ 2.

Bạn nghĩ Bánh Ít Lá Gai trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Ít Lá Gai rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Ít Lá Gai không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Pate Gan !

    Pate Gan !

  • Thịt Bò Xào Cải Thìa

    Thịt Bò Xào Cải Thìa

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g