Cách làm Đậu Hũ Ngon Ngất Ngây
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 80 phút
- Thời gian nấu : 40 phút
- Tổng thời gian : 120 phút
Nguyên liệu làm Đậu Hũ Ngon Ngất Ngây
- 500 g đậu nành hoặc đậu tương
- 30 hoặc 40 mL dấm nuôi
- 3 lít nước lạnh
- Khuôn, vải lót khuôn, túi lọc ( mua trên mạng)
Các bước làm Đậu Hũ Ngon Ngất Ngây
Bước 1
Ngâm đậu qua đêmĐãi sạch hết vỏ hoặc vo thật sạch. Cho từng lượng đậu vào máy xay sinh tố. Đổ nước cho ngập vừa, xay thật mịn. Đến khi hết lượng đậu và 3 lít nước ghi ở phần nguyên liệu Lọc bỏ bãLưu ý: lượng nước tối đa là 3 lít
Bước 2
Cho nước đậu vào nồi đun và khuấy liên tục cho đến khi sôiTắt bếp cho dấm từ từ quấy đều cho đến khi thấy nặng tay Đậy vung ủ khoảng 10 phút 
Bước 3
Lấy một cái rây cho vào nồi ấn xuống rồi múc bớt nước trong rây ra. Giữ nước này, cho vào chai đóng nắp lại, để ở nhiệt độ thường, dùng thay dấm cho lần sau nếu có làm đậu hũ. 
Bước 4
Khuôn mua trên mạng. Lấy một cái nồi lớn. Đặt miếng gỗ trên cùng vào nồi. Đặt khuôn chữ nhật lớn lên miếng gỗ 
Bước 5
Lót vải vào khuôn và nhanh tay múc đậu trong nồi vào đầy hết khuôn 
Bước 6
Đậy vải lại 
Bước 7
Đậy nắp khuôn còn lại lên. Lấy một vật nặng hoặc chai nước lớn chèn lên trên để nước đậu chảy ra. Khoảng sau một giờ ra sản phẩm ngon tuyệt.Nước đậu dư cho vào chai, để nơi thoáng mát để dùng thay dấm cho lần làm sau. Nước này để càng lâu càng chua càng ngon. 
Món đậu hũ nhà làm an toàn, ngon nên giá thành cộng tiền công cao ngất ngây.
Bạn nghĩ Đậu Hũ Ngon Ngất Ngây trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Hũ Ngon Ngất Ngây rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Hũ Ngon Ngất Ngây không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
