Cách làm Thịt Ba Rọi Nướng - Cà Tím Nướng Mỡ Hành
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Thịt Ba Rọi Nướng - Cà Tím Nướng Mỡ Hành
- 3 quả Cà tím
- 0.5 kg thịt ba rọi
- 5 k thịt băm
- 1 nắm hành lá
- Dầu ăn
- Mật ong
- 👉 Gia vị ướp thịt: đơn vị thìa cafe =tsp
- 1 nước mắm
- 1 dầu hào
- 1 dầu mè
- 2 sa tế (có thể thêm bớt tuỳ độ ăn cay)
- 1 bột canh
- 1 đường
- 0.5 tiêu
- 2 xả băm
- 1 tỏi băm
- 1 hành tím băm
Các bước làm Thịt Ba Rọi Nướng - Cà Tím Nướng Mỡ Hành
Bước 1
Thịt ba rọi làm sạch, trụng nước sôi loại bỏ chất bẩn. Sau đó đó ướp thịt với tất cả gia vị trong mục gia vị ướp thịt ở trên. Cuối cùng bọc kín lại để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
Bước 2
Bạn có thể nướng than hoặc lò nướng, còn mình chọn nướng than. Khi nướng than bạn phải đốt cho than cháy hồng hết, không còn lửa vậy thịt nướng chín từ từ mới ngon và không dễ bị cháy khét. Khi thịt gần chín thịt quét mật ong bên ngoài thịt vài lần. (Lưu ý sau khi quét mật ong thịt rất dễ cháy nên phải thường xuyên lật thịt)
Bước 3
Cà tím rưa sạch để nguyên trái nướng cũng với thịt. Sau khi cà chín mềm thì bóc đi lớp vỏ bên ngoài, xẻ đôi ra.
Bước 4
Cho dầu và hành tím bằm lên bếp phi thơm rồi cho thịt bằm vào đảo, nêm nếm với chút nước nắm, tiêu, đường cho vừa ăn. Thịt chín cho hành lá đã xắt nhỏ vào đảo, tới khi hành chín thì tắt bếp.
Bước 5
Cà tím đã nướng chín cắt miếng vừa ăn rồi cho thịt bằm với hành lá lên trên. Ăn kèm với thịt nướng và với cơm đều ngon nha. Bạn cũng có thể đồ xôi để ăn kèm với thịt nướng. Quá tuyệt vời cho một ngày mưa. 😉
Tụi mình hứng chí làm món này vào một ngày mưa. Trong lúc nướng mưa lớn tạt, sấm chớp ầm ầm, 2 vợ chồng ngồi trong nhà xe vừa nướng vừa chắn gió vừa cười vui vẻ.
Bạn nghĩ Thịt Ba Rọi Nướng - Cà Tím Nướng Mỡ Hành trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Ba Rọi Nướng - Cà Tím Nướng Mỡ Hành rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Ba Rọi Nướng - Cà Tím Nướng Mỡ Hành không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
