Cách làm Bánh Canh Bột Mì
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Bột Mì
- 300 g sườn non
- 200 g tôm tươi
- 300 g bột mì đa dụng
- 200 ml nước màu đậu biếc
- Gia vị
Các bước làm Bánh Canh Bột Mì
Bước 1
Sườn non chặt miếng vừa ăn cho vào nồi hầm với 1 lít nước, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 củ hành tím băm.
Bước 2
Tôm lột vỏ cho vào cối dả sơ với tí muối, củ hành tím rồi phi thơm dầu ăn với hành cho tôm lên xào săn.
Bước 3
Cho bột mì,xíu muối, 1 muỗng canh dầu ăn vô thau nhựa, đổ nước đậu biếc vô trộn đều rồi nhồi thành khối dẻo mịn không dính tay,để bột nghỉ 15 phút
Bước 4
Lấy bột ra nhồi lại rồi chia thành 4 miếng nhỏ
Bước 5
Dùng cây cán mỏng miếng bột
Bước 6
Thoa bột khô lên miếng bột rồi cắt làm 2 hoặc 3 rồi chồng lên nhau cắt thành sợi vừa ăn.
Bước 7
Bột rất dính nên cho nhiều bột khô vào lắc đều lên
Bước 8
Cho tôm vào nồi xương thêm chút mắm ruốc pha với nước rồi nấu sôi, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, xíu nước mắm rồi cho bột lên, dùng của khuấy cho bột không dính nhau. Cho bánh canh sôi 5-10 phút, thêm 1 muỗng dầu điều màu để bánh canh có màu hấp dẫn hơn. Nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu cho thơm.
Thử nhồi bột mì với màu hoa đậu biếc cho lạ một chút nhưng kết quả không như mong đợi. Màu bánh canh không đẹp nhưng bù lại bánh canh ngon là OK.
Bạn nghĩ Bánh Canh Bột Mì trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Bột Mì rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Bột Mì không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g