Cách làm Mực Hấp Gừng Cuốn Bánh Tráng

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 10 phút
  • Tổng thời gian : 30 phút

Nguyên liệu làm Mực Hấp Gừng Cuốn Bánh Tráng

  • 1 kg mực trứng hấp
  • 100-150 g gừng tươi
  • Nước mắm, ớt, tỏi, chanh, đường, bột ngọt
  • Bánh tráng gạo tráng mỏng hoặc bánh tráng cuốn ram
  • Rau cuốn: Chuối chát (chuối hột), rau húng, rau thơm, lá tía tô, xà lách

Các bước làm Mực Hấp Gừng Cuốn Bánh Tráng

Bước 1

Mực hấp mua về rửa sạch lại bằng nước nóng (khoảng 40- 50oC) vớt ra để ráo nước, sau đó sắp mực vào tô sứ, cho gừng xắt chỉ vào cùng, để có vị ngọt của mực cho thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, cho vào nồi hấp khoảng 20- 25 phút rồi sắp xếp, trang trí ra dĩa.

Bước 2

Rau cuốn: + Chuối chát thái mỏng (để chuối chát không bị đen khi thái mỏng cho vào nước một ít nước cốt chanh hoặc muối vào nước.+ Các loại rau còn lại: nhặt rạch, bỏ đi các phần rau già, bị sâu rồi rửa sạch, ngâm muối khoảng 3- 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước

Bước 3

Nước mắm chấm: Giã nhuyễn: 25g- 50g gừng, 03- 05 trái ớt, 4-5 tép tỏi bóc sạch vỏ, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường cát trắng sau đó cho nước cốt chanh (1- 2 trái ) vào và khuấy cho nước cốt chanh hòa với đường và bột ngọt (tùy vào sở thích chua nhiều hay ít mà cho lượng nước cốt chanh cho phù hợp), cuối cùng cho nước mắm vừa đủ để hoàn thành khâu nước chấm.

Bước 4

Cuối cùng là chúng ta sắp xếp, trưng bày ra bàn tiệc và bắt đầu tiếp khách thôi.

Đối với xứ Quảng, các món cuốn bánh tráng hay được chủ nhà thực hiện để tiếp đãi khi có bạn bè đến nhà chơi như: cá nục cuốn bánh tráng, thịt heo cuốn bánh tráng,… Và với món mực hấp gừng cuốn bánh tráng cũng là một trong những món lạ, ngon miệng để tiếp đãi bạn bè đến nhà, đặc biệt rất thích hợp trong việc thay đổi khẩu vị trong dịp lễ tết việc dùng các món liên quan đến thịt cá nhiều.

Bạn nghĩ Mực Hấp Gừng Cuốn Bánh Tráng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mực Hấp Gừng Cuốn Bánh Tráng rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mực Hấp Gừng Cuốn Bánh Tráng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh đúc lá dứa nhân thịt

    Bánh đúc lá dứa nhân thịt

  • Canh thịt bò rong biển

    Canh thịt bò rong biển

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g