Cách làm Bánh Bèo Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bèo Chay
- 01 gói bột bánh bèo Vĩnh Thuận
- Nấm hương, mộc nhĩ (có thể dùng một trong hai)
- 1/2 củ Cà rốt
- Hành khô
- Chả chay
- Hành lá
- Hạt tiêu, gia vị (hoặc hạt nêm chay), nước mắm chay(hoặc xì dầu), tỏi, đường, dấm (hoặc chanh)
Các bước làm Bánh Bèo Chay
Bước 1
Hoà 400gr bột với 1000ml nước, quấy cho bột thật mịn.
Bước 2
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm ít nhất khoảng 30 phút cho nở, để ráo nước, thái nhỏ hoặc xay nhỏ, cà rốt xay nhỏ.
Bước 3
Hành khô bóc sạch vỏ, băm nhỏ, phi thơm cho các nguyên liệu đã xay nhỏ ở trên vào đảo đều tay. Cho một chút đường, nêm nếm vừa ăn với gia vị (hoặc hạt nêm từ nấm), nước mắm tuỳ khẩu vị. (Chú ý cần đảo 15 phút để nấm chín hẳn).
Bước 4
Chả chay thái miếng vuôn nhỏ, rán vàng các mặt với dầu ăn.
Bước 5
Cho nồi hấp lên đun sôi, đổ bột vào khuôn hấp khoảng 5 phút (với khuôn của em mỏng nên thời gian như vậy, nếu khuôn sâu hơn thì cần hấp thời gian dài hơn).
Bước 6
Hành lá cắt nhỏ xào qua với hành. (Em hay đảo lâu cho hành vàng sẽ thơm hơn ạ, còn nếu đảo nhanh màu hành xanh đẹp hơn ạ).
Bước 7
Bột chín lấy ra khỏi nồi hấp. Để nguội cho nhân lên trên, chả chay và hành lá phi ạ. Cuối cùng là thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt ạ. 
Bạn nghĩ Bánh Bèo Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bèo Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bèo Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
