Cách làm Thịt Quay (Nướng) Giòn Bì
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Thịt Quay (Nướng) Giòn Bì
- 1 miếng thịt ba chỉ
- 1 củ hành khô bóc vỏ đập dập
- 1 ít giấm trắng để phết lên bì
- 1 ít muối tinh
- gia vị ướp thịt gồm : bột nêm gà, muối, tiêu, ngũ vị hương trộn cho đều
Các bước làm Thịt Quay (Nướng) Giòn Bì
Bước 1
Đun 1 nồi nước và cho thịt + hành khô vào luộc qua cho gần chín là được và vớt ra để nguội.
Bước 2
Dùng dĩa hoặc vật nhọn đầu châm lên mặt bì nhiều lần, việc này có tác dụng làm cho bì giòn.
Bước 3
Ướp gia vị vào thịt xoa cho đều (gia vị ko ướp phần bì) nếu có thời gian bạn ướp lâu 1 chút thì thịt càng thấm sẽ ngon hơn.
Bước 4
Phết 1 lớp giấm trắng lên bì (ko phết phần thịt) và cho vào lò nướng 200 độ trong tầm 20 phút, khi nướng cho phần bì lên trên.
Bước 5
Lấy thịt ra và rắc 1 lớp muối tinh lên khắp mặt bì, dùng giấy bạc bọc phần thịt lại (không bọc phần bì) cách này làm cho thịt ko bị khô, cho vào lò nướng đến khi hơi có màu vàng thì bỏ ra dùng dao cạo lớp muối đi, phết 1 lớp giấm lên và cho vào lò nướng tiếp đến khi bì có màu vàng ruộm là được (khi nướng cho phần bì ở phía trên nha các bạn). 
Bước 6
Thành phẩm sau khi nướng xong lớp bì giòn tan như bánh và thơm mùi ngũ vị hương
Thịt heo quay giòn bì , thơm lừng là món ăn hấp dẫn với bất cứ ai . Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm cho phần bì giòn tan như bánh đa . Với 1 số bí quyết đơn giản , chỉ cần bạn chú ý một chút là có được món thịt heo quay giòn bì ngon không kém đi mua mà lại an toàn vệ sinh hơn nhiều??? !
Bạn nghĩ Thịt Quay (Nướng) Giòn Bì trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Quay (Nướng) Giòn Bì rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Quay (Nướng) Giòn Bì không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
