Cách làm Bún Mọc Homemade
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Mọc Homemade
- 300 g mọc
- 1 cái xương ống/300g sườn non/300g cốt lếch/300g xương/1 bộ xương gà ta
- Giá, hành lá, hành tím, rau sống
- Gia vị, đặc biệt hạt điều màu
- Bún
Các bước làm Bún Mọc Homemade
Bước 1
Mọc nếu chứ gia vị thì cho 1 muỗng ăn cơm nước mắm. 2 tép tỏi băm. 2 muỗng cà phê đường. 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều tay
Bước 2
Bạn dùng xương nào cũng được, mục đích là ngọt nước lèo. Xương bạn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Rồi ninh nước lèo. Nếu xương có thịt thì chỉ ninh chín, đừng để quá mềm ăn k ngon. Trong nồi nước nhớ cho muối, hạt nêm, hành tím băm vào.
Bước 3
Vớt hết thịt ra, viên từng viên mọc cho vào. Sôi 2 bậng mọc chín thì nêm nếm nước lèo sao cho Hơi đậm vị 1 tí để chan vào bún không bị nhạt. ĐẶC BIỆT: BẠN DÀNH 1 ít mọc lại và đem chiên vàng lên để lát cho vào tô bún sẽ ngon hơn nha.
Bước 4
Hành lá cắt nhỏ, giá rửa sạch, hành tím cắt mỏng phi vàng. (Bạn có thể sử dụng màu điều để nước lèo có màu như mình, bằng cách cho dầu ăn vào chảo, cho điều màu vào hạ lửa nhỏ cho ra màu đỏ. Chắt lấy nước cho lên nồi nước lèo)
Bước 5
Hành tím phi vàng để cho lên trên tô bún. Bún chần qua nước sôi, cho vào tô cùng với giá. Mình thích ăn giá chín nên chần chung vs bún luôn. Sau đó cho hành tím đã phi, xíu tiêu và hành lá cắt nhỏ lên bề mặt tô bún. Xếp xương lên trên. Cho mọc đã chiên lên trên. Múc nước lèo kèm mọc cho vào tô bún... tèn tén ten. Vậy là ngon lành một sáng cuối tuần rồi
Bước 6
**Note: để tiết kiệm time bạn coa thể sắp xếp ninh nước dùng từ xương trước nhé. Hoặc không cần nước dùng luôn vẫn ok nha. Có nước dùng sẽ ngon hơn, không có vẫn rất ngon ạ
Xem phim gạo nếp gạo tẻ thấy bà Mai nấu cho con rể Kiệt ăn thế là 12h đêm xuống nhà dặn chồng mai đi mua mọc cho em về em nấu bún mọc. Xem phim tự dưng thèm quá ??
Bạn nghĩ Bún Mọc Homemade trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Mọc Homemade rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Mọc Homemade không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g