Cách làm Chè Bưởi Ngũ Sắc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 45 phút
  • Thời gian nấu : 27 phút
  • Tổng thời gian : 72 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Chè Bưởi Ngũ Sắc

  • Vỏ của 1 trái bưởi từ 1,2 -1,5 kg
  • 200 g đậu xanh không vỏ
  • 200 g bột năng
  • 300 g đường
  • Nước hoa bưởi
  • Muối
  • 400 ml nước cốt dừa

Các bước làm Chè Bưởi Ngũ Sắc

Bước 1

Vỏ bưởi gọt sạch vỏ xanh,gọt bớt phần trắng phía trong rồi cắt quân cờ cho vỏ bưởi vào thau nước pha với 1 muỗng canh đầy muối,dùng tay bóp cho cùi bưởi thấm nước muối, để trong 1 h. Chè bưởi ngũ sắc recipe step 1 photo

Bước 2

Tiếp tục bóp rồi xả nước khoảng 10 lần cho cùi bưởi hết đắng. Cho cùi bưởi vào nước sôi có xíu muối luộc 2 phút, vớt cùi bưởi ra ngâm vào thau nước đá 10 phút rồi vớt ra vắt ráo. Chè bưởi ngũ sắc recipe step 2 photo

Bước 3

Ướp cùi bưởi với 100 g đường. Chè bưởi ngũ sắc recipe step 3 photo

Bước 4

Chia cùi bưởi làm 3 phần cho lên chảo sên từng màu một, đổ nước lá cẩm sên cùi bưởi ra màu hồng, nước hoa đậu biếc, nước màu xanh lá dứa. Sên cho cùi bưởi trong là được. Chè bưởi ngũ sắc recipe step 4 photo

Bước 5

Cho cùi bưởi vào thau, cho bột năng vào lắc đều lên, thích lớp bột áo nhiều thì lắc nhiều bột năng. Chè bưởi ngũ sắc recipe step 5 photo

Bước 6

Nấu nồi nước sôi cho cùi bưởi vừa áo bột vào luộc đến khi thấy cùi bưởi nổi lên thì vớt ra ngâm vào thau nước đá cho nguội rồi đổ ra rổ cho ráo. Chè bưởi ngũ sắc recipe step 6 photo

Bước 7

Đậu xanh ngâm nở rồi hấp chín. Chè bưởi ngũ sắc recipe step 7 photo

Bước 8

Nấu sôi khoảng 1 lít -1,5 lít nước, cho đường vào, khuấy 100 g bột năng với nước rồi từ từ đổ vào để kiểm tra độ sệt, cho đậu xanh vào rồi đến cùi bưởi,thêm nước hoa bưởi,nếm lại cho hợp khẩu vị. Chè bưởi ngũ sắc recipe step 8 photo

Bước 9

Cho nước cốt dừa, đường, xíu muối, bột năng vào nồi đánh tan rồi bắc lên bếp nấu sôi sao cho hơi sệt là được. Chè bưởi ngũ sắc recipe step 9 photo

Nói đến chè bưởi chắc ai cũng biết, nhưng mình muốn làm mới món chè bưởi bằng cách nhuộm màu tự nhiên từ lá cẩm, hoa đậu biếc, lá dứa cho cùi bưởi . kết hợp với màu vàng của đậu xanh và màu trắng của cốt dừa thêm chút thoang thoảng của nước hoa bưởi để cho ra món chè bưởi ngũ sắc.

Bạn nghĩ Chè Bưởi Ngũ Sắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Bưởi Ngũ Sắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Bưởi Ngũ Sắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Gỏi Ốc

    Gỏi Ốc

  • Mắm ba khía

    Mắm ba khía

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g