Cách làm Bánh Dẻo Thập Cẩm Màu Hoa Đậu Biếc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Dẻo Thập Cẩm Màu Hoa Đậu Biếc
- 1) vỏ bánh
- 300 g đường
- 5 ml nước hoa bưởi
- 30 g dầu ăn
- 400 ml nước
- 2)nhân bánh
- 2 cây lạp xưởng
- 80 g khô gà sợi
- 50 g mứt bí
- 50 g mè rang vàng
- 50 g hạt điều rang vàng bẻ nhỏ
- 50 g hạt dưa rang vàng
- 10 lá chanh cắt nhỏ
- 6 trứng vịt muối
- 50 ml dầu ăn
- 50 ml rượu mai quế lộ
- 20 g bột nếp bánh dẻo
Các bước làm Bánh Dẻo Thập Cẩm Màu Hoa Đậu Biếc
Bước 1
Hoa đậu biếc tươi rửa sạch cho vào tô đổ vào 400 ml nước sôi vào ngâm cho ra màu. 
Bước 2
Cho màu đậu biếc (400 ml)với 300 g đường(ít ngọt, nếu đúng ct bánh dẻo thì phải 400 g đường bánh mới để được lâu) nấu cho tan (không cho chanh sẽ làm đổi màu đậu biếc). Để nước đường nguội rồi cho dầu ăn, nước hoa bưởi, bột nếp vào (chia làm 3 lần) đảo đều lên rồi nhồi thành khối dẻo mịn,bọc kín cho bột nghĩ 30 phút. 
Bước 3
Trứng muối bỏ lòng trắng rửa dưới vòi nước cho sạch rồi ngâm vào rượu mai quế lộ 5 phút, lăn trứng qua dầu ăn, cho vào lò nướng 160°7 phút. Lạp xưởng luộc sơ rồi cắt hạt lựu. Cho tất cả ở phần nhân(trừ bột bánh dẻo,trứng muối) vào chảo cho lên bếp đảo cho ấm rồi bắc xuống trộn bột bánh dẻo vô. Vo viên nhân với 1 trứng muối. Vo thành 6 viên 
Bước 4
Lấy bột bánh dẻo ra nhồi lại cũng chia làm 6 viên. Thông thường tỉ lệ vỏ là 2 nhân là 1. Nhưng mình làm nhân và vỏ ngang nhau nên bị thấy nhân. 
Bước 5
Cán dẹp viên bột cho nhân vào bọc kín vo tròn lại. Tráng khuôn bằng bột bánh dẻo rồi cho viên bột vào, ấn mạnh quanh đáy khuôn để có nét rồi úp khuôn xuống giữ chặt 2-3 giây rồi từ từ lấy khuôn ra 
Bạn nghĩ Bánh Dẻo Thập Cẩm Màu Hoa Đậu Biếc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Dẻo Thập Cẩm Màu Hoa Đậu Biếc rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Dẻo Thập Cẩm Màu Hoa Đậu Biếc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
