Cách làm Bánh Trung Thu Nhân Sữa Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu Nhân Sữa Dừa
- 1 ) Nhân dừa:
- 400 g dừa nạo
- 180 g sữa đặc
- 200 g sữa tươi không đường
- 50 g bột bánh dẻo
- 60 g mè rang vàng
- nước hoa bưởi
- 2 )Vỏ bánh:
- 240 g bột mì
- 30 g dầu ăn
- 10 g (khoảng 2 thìa café đầy) bơ đậu phộng
- 1 lòng đỏ trứng gà (18 – 20g)
- 160 g nước đường bánh nướng
- 3 ) quét mặt bánh:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 30 ml sữa tươi không đường
- 30 ml dầu ăn
Các bước làm Bánh Trung Thu Nhân Sữa Dừa
Bước 1
Làm vỏ bánh:cho tất cả nguyên liệu ở phần vỏ vào thau rồi trộn đều lên,bọc kín bột để nghỉ 30 phút.
Bước 2
Làm nhân dừa:cho sữa đặc với dừa nạo vào bát tô rồi trộn đều lên rồi để nhân nghỉ khoảng 30 - 45 phút cho dừa nạo ngấm đều sữa đặc.Cho nước cốt dừa(sữa tươi) vào chảo chống dính đun sôi lăn tăn thì cho phần dừa nạo vào đảo đều ở mức lửa vừa Bạn sên nhân sữa dừa đến khi sợi dừa se bề mặt và nước bay hơi thì rắc vừng trắng vào rồi cho bột bánh dẻo hòa với nước hoa bưởi vào chảo rồi đảo đều.Đảo đến khi thấy nhân sữa dừa keo lại thì tắt bếp chờ cho nhân nguội rồi vê thành viên.
Bước 3
Đóng bánh: Lấy bột ra nhồi lại rồi chia thành những viên tròn,ấn dẹp cho viên nhân vào giữa vo lại.Láng khuôn vời xíu dầu ăn rồi cho viên bột đã bọc nhân vào ấn mạnh quanh đáy khuôn rồi úp xuống giữ chặt 2 giây rồi buông và nhấc khuôn lên. Mình dùng khuôn 220 g thì nhân là 130 g,vỏ 80-90 g.
Bước 4
Làm nóng lò 200°10 phút rồi cho bánh vào nướng 10 phút lấy ra để nguội hoặc xịt nước cho nguội rồi quét mặt cho vô lò nướng lần 2 10 phút và cũng để nguội rồi nướng lần 3 10 phút.
Bạn nghĩ Bánh Trung Thu Nhân Sữa Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Trung Thu Nhân Sữa Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Trung Thu Nhân Sữa Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g