Cách làm Chả Giò Hạt Sen Khoai Môn Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Chả Giò Hạt Sen Khoai Môn Chay
- 15 cái Bánh tráng pía tươi
- 30 gr Hạt sen khô
- 2 miếng Đậu hũ chiên
- 3 muỗng canh Đậu phộng rang đập dập
- Nấm mèo 1 tai lớn
- 1 cọng hành poro
- Tiêu xay
- Muối
- Nước mắm chay
- Tắc/chanh/quất
- 1 mcf Ớt băm
- 1 mcf Tỏi băm
- Rau sống ăn kèm
Các bước làm Chả Giò Hạt Sen Khoai Môn Chay
Bước 1
Hạt sen nấu nở mềm. Nấm mèo ngâm nở xắt sợi nhuyễn, đậu hũ xắt hạt lựu. Nhân chả giò không nên cho hành tỏi sẽ át vị hạt sen. 
Bước 2
Khoai môn xắt sợi chiên sơ. Phi thơm poro xào nhân: nấm mèo, hạt sen, khoai môn, đậu hũ, đậu phộng rang, xíu muối, xíu đường, tiêu xay, nêm nhạt. 
Bước 3
Bánh pía tưoi và bột năng hoà nước lọc để dán mí 
Bước 4
Gói chả giò, đặt nhân, xếp mí, bẻ 2 đầu, cuộn lại. Dán mí cho khỏi bung. 
Bước 5
Làm nước chấm chả giò: 50 ml nước mắm, 60 gr đường, 25 ml nước cốt tắc, 200 ml nước lọc, ớt băm, tỏi băm mỗi thứ 1 muỗng cà phê. 
Bước 6
Chiên chả giò nhiều dầu, vàng đều, không chiên lửa nhỏ quá dầu sẽ rút vào ngấm trong cuốn chả giò ăn bị ngán. Vớt ra để dựng lên cho chảy dầu. 
Bước 7
Dùng kèm nước mắm, rau sống, bún,...món này đãi tiệc ngon lắm ạ. 
Một món chả giò ngon, đổi vị lạ miệng cho bữa ăn chay cuối tuần hoặc tiệc chay gia đình rất hợp lý nha cả nhà. Nhân chả giò khoai môn, khoai lang, cà rốt, nấm mèo, bún tàu, hạt sen, đậu xanh, đậu hũ, tàu hũ ky, củ sắn,.... có gì làm nấy nha, mình hay xào chín các nguyên liệu, để khô ráo thì chiên chả giò được giòn lâu.
Bạn nghĩ Chả Giò Hạt Sen Khoai Môn Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Giò Hạt Sen Khoai Môn Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Giò Hạt Sen Khoai Môn Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
