Cách làm Bánh Tôm Chiên Khoai Lang

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 0.66666666666667 phút
  • Thời gian nấu : 0.33333333333333 phút
  • Tổng thời gian : 1 phút

Nguyên liệu làm Bánh Tôm Chiên Khoai Lang

  • 300 gram tôm đồng (tép đồng)
  • Phần bột
  • 100 gr bột mì đa dụng
  • 1 muỗng canh bột gạo tẻ
  • 4 gram men nở làm bánh mì (instant yeast)
  • 1 muỗng hạt nêm vị tôm
  • 1 muỗng cafe đường cát
  • 1/2 muỗng cafe bột nghệ
  • 180 ml nước ấm
  • 300 gr khoai lang vàng xắt sợi
  • Nước chấm chua ngọt
  • Rau sống ăn kèm

Các bước làm Bánh Tôm Chiên Khoai Lang

Bước 1

Tôm tép thiên nhiên, nhỏ nhỏ nhảy tanh tách mới giòn ngọt. Nếu không có loại này bạn chọn con nhỏ vừa, con tôm to quá ăn không ngon. Cắt bớt chân và râu, rửa sạch, nêm ít tiêu, muối (nhạt), rang sơ trên chảo cho chín. Không nên cho dầu ăn lát tôm khó dính vào bột bánh. Mục đích của việc này là để tôm bớt nước, chiên mau giòn và không bị văng dầu. Bánh Tôm Chiên Khoai Lang recipe step 1 photo

Bước 2

Khoai lang gọt vỏ rửa sạch xắt sợi. Ngâm vào nước muối loãng, rửa sạch để ráo. Bánh Tôm Chiên Khoai Lang recipe step 2 photo

Bước 3

Pha bột: cho men nở, 2 muỗng canh nước, đường vào quậy đều để nghỉ 15 phút cho nổi bọt. Bánh Tôm Chiên Khoai Lang recipe step 3 photo

Bước 4

Thêm 180ml nước và bột mì, bột gạo trộn đều. Để bột nghỉ 1 giờ tới 1,5 h tuỳ thời tiết ấm hay lạnh. Bột nổi bọt khí thì thêm bột nghệ, bột nêm vào quậy đều. Bánh Tôm Chiên Khoai Lang recipe step 4 photo

Bước 5

Dùng muỗng có lỗ xếp khoai lang vàng vào, cho tôm lên, nhúng vào bột, gạn bột chảy xuống bớt bánh ít bột sẽ không ngán Bánh Tôm Chiên Khoai Lang recipe step 5 photo

Bước 6

Chiên với lửa vừa tới khi vàng giòn. Có thể chiên sơ định hình, khi ăn chiên lại cho giòn thêm Bánh Tôm Chiên Khoai Lang recipe step 6 photo

Bước 7

Dùng kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Bánh Tôm Chiên Khoai Lang recipe step 7 photo

Để làm bánh tôm giòn, không đầy bột, ngấm dầu mau ngán thì mình xin chia sẻ vài bí quyết của gia đình nha.

Bạn nghĩ Bánh Tôm Chiên Khoai Lang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Tôm Chiên Khoai Lang rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Tôm Chiên Khoai Lang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Trong thời gian chờ khi nấu ăn, bạn có thể xem thêm các bài viết hấp dẫn khác tại đây
Món ngon hôm nay:
  • Bánh đuông dừa

    Bánh đuông dừa

  • Kem que chocolate

    Kem que chocolate

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g