Cách làm Bánh Dẻo Ngũ Sắc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Dẻo Ngũ Sắc
- 1 kg bột bánh dẻo
- Nước lọc
- Đường cát
- Dầu hoa bưởi
- Màu tinh dầu hoặc màu bột
- Nhân: hạt sen sên lá dứa
Các bước làm Bánh Dẻo Ngũ Sắc
Bước 1
Phần bột thì chúng ta nên dùng bột nếp dẻo hiệu [ 生記 ] màu đỏ là tốt nhất. Sau đó múc 2 vá bột đầy rây vào tô.
Bước 2
Pha nước đường: Đường + Nước nấu tan ra có thể cho chút xíu nước chanh vàng vào. Nhắc ra để nguội
Bước 3
Múc từng chút nước đường cho vào tô bột rồi trộn lên cho tới khi bột dẻo và ko dính tay. Khối bột ko quá khô cũng ko quá nhão.
Bước 4
Khi nhồi bột thì nên cho vô túi sạch và cho màu tùy ý thích rồi thêm tinh dầu hoa bưởi cho thơm hơn. Nhồi xong để bột nghỉ ít nhất 45p trước khi làm.
Bước 5
Tùy loại khuôn mà có cách chia nhân và vỏ khác nhau. Ở đây mình dùng khuôn mini 35gr nên mình cho tỉ lệ bánh của mình là 20gr vỏ và 15gr nhân.
Bước 6
Cán mỏng bột rồi cho nhân vào gói lại. Vo tròn đều rồi cho vô khuôn ấn tạo hình. Phủ đường bột hoặc bột mì khô để ko bị dính.
Bước 7
Sau khi hoàn thành cho vô từng khay nhựa và dùng túi có hình đẹp đẹp bọc lại, dán mép, xếp vô hộp rồi đem tặng hoặc xếp vô khay và để dành ăn từ từ ở nhà.
Mỗi lần sắp tới dịp trung thu là mình cùng bà xã quây quần dưới bếp cùng làm bánh nướng và bánh dẻo để đem tặng người thân bạn bè... sau đó là cùng nhau đó 2 mùa trung thu rằm tháng 8 vui vẻ. Vừa qua mình đã đón chú gấu con vừa chào đời nên hy vọng rằng cu cậu mau ăn chóng lớn để những dịp trung thu sắp tới cả nhà cùng nhau đón 1 mùa trăng tròn thật ý nghĩa. P/S: Tâm sự của 1 người cha mập thao thức đêm dài ko ngủ đc
Bạn nghĩ Bánh Dẻo Ngũ Sắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Dẻo Ngũ Sắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Dẻo Ngũ Sắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g