Cách làm Mắm Tép (Mắm Xổi)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mắm Tép (Mắm Xổi)
- 500 gr tép tươi
- 250 ml nước mắm
- 250 ml đường
- 2 củ riềng
- 5 củ tỏi
- 50 gr ớt trái
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 chén rượu trắng
Các bước làm Mắm Tép (Mắm Xổi)
Bước 1
Tép tươi rửa sạch, ngâm rượu trắng để 15 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo cho bay hết rượu.
Bước 2
Riềng gọt vỏ rửa sạch để ráo, cắt sợi.
Bước 3
Đổ nước mắm, đường vào chung nấu sôi lên, để nguội. Ớt trái tỏi bóc vỏ, đem giã nhuyễn cho ớt bột, bột ngọt đổ nước mắm đã nấu vào hòa tan, cho thêm ít rượu trắng vào hóa chung.
Bước 4
Cho tép vào xoong to để dễ trộn. Kế tiếp cho riềng vào mang bao tay vào trộn đều. Sau đó đổ nước mắm vào trộn đều lại cho kỹ bạn sẽ ngửi được mùi thơm của riềng của tép và của mắm nữa. Cuối cùng bạn cho vào thẩu đậy kín.
Bước 5
Khoảng 3 ngày sau là ăn được, khi đó tép có vị chua, bạn đem bỏ tủ lạnh để được dùng lâu hơn. Múc tép ra chén bạn có thể cho thêm đường nếu thấy mặn, mắm tép ăn với cơm nóng, mắm tép còn dùng để chấm các món như rau luộc, thịt luộc, và mình cũng thích cuốn mắm tép với rau muống luộc cũng rất ngon. Đạm bạc mà ngon.
Mắm tép ăn kèm thịt heo với cơm nóng tuyệt vời.
Bạn nghĩ Mắm Tép (Mắm Xổi) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mắm Tép (Mắm Xổi) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mắm Tép (Mắm Xổi) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g