Cách làm Mì Tươi Với Bột Nguyên Cám (Whole Wheat 50%)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Mì Tươi Với Bột Nguyên Cám (Whole Wheat 50%)
- 100 gr bột mì đa dụng (số 11)
- 50 gr bột nguyên cám mịn (rây từ bột nguyên cám để lấy)
- 80 gr trứng gà
- 1/2 m cafe muối
Các bước làm Mì Tươi Với Bột Nguyên Cám (Whole Wheat 50%)
Bước 1
Cho bột nguyên cám vào rây để lấy bột mịn
Bước 2
Nguyên liệu
Bước 3
Cho tất cả nguyên liệu vào máy nhồi bột, nhồi đến khi hỗn hợp quyện đều thành 1 khối dẻo mịn (không cần bột phải kéo màng), để bột nghỉ 15 phút
Bước 4
Chia bột thành 2 phần, rồi cán sơ
Bước 5
Để miếng bột vào máy cán tay- cán thành tấm vài lần cho bột mịn
Bước 6
Rồi chuyển qua cắt tấm bột đó thành sợi bản to hoặc sợi nhỏ tùy thích (nhớ chống dính tấm bột & sợi mì bằng bột năng hoặc bột bắp)
Bước 7
Nấu sôi nồi nước với ít dầu, khi nước sôi cho sợi mì vào trụng khoảng 2-3 phút, rồi vớt ra cho vào thố nước lạnh, sau đó vớt ra liền để ráo. Sợi mì dai mềm, vị bùi bùi đậm đà (Với công thức trên làm được 1 dĩa mì như hình cho 2 người ăn)
Bước 8
Khi muốn bảo quản thì sợi mì nên làm như bước 7, rồi cho vào hộp đậy kín để ngăn mát 1-2 ngày, ngăn đông thì lâu hơn
Dùng bột nguyên cám làm sợi mì sẽ tốt cho sức khỏe & có dinh dưỡng cao: vì nó chứa nhiều chất xơ & vitamin có lợi cho cơ thể hơn. Hãy thử ???
Bạn nghĩ Mì Tươi Với Bột Nguyên Cám (Whole Wheat 50%) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Tươi Với Bột Nguyên Cám (Whole Wheat 50%) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Tươi Với Bột Nguyên Cám (Whole Wheat 50%) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g