Cách làm Sườn Hầm Mã Thầy
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Sườn Hầm Mã Thầy
- 500 g sườn lợn (heo)
- 1 kg mã thầy
- 200 g củ sen
- 1 củ cà rốt
- 1 quả su su
- Hành củ tím, hành lá, mùi ta ( ngò rí ), gia vị
Các bước làm Sườn Hầm Mã Thầy
Bước 1
Sườn lợn chặt miếng vừa ăn đem chần với nước sôi rồi đổ ra rửa sạch để ráo. Ướp sườn với 1 thìa súp bột canh và một chút hạt nêm .
Bước 2
Mã thầy gọt vỏ bổ đôi củ to còn củ bé để nguyên. 
Bước 3
Củ sen gọt vỏ thái khoanh dày 0,5 cm luộc sơ để ráo. Bước này làm món hầm được trong nước .
Bước 4
Cà rốt gọt vỏ thái miếng. Su su gọt vỏ thái miếng rồi chần nước sôi xong bỏ ra ngâm vào nước lạnh (để có màu xanh đẹp).
Bước 5
Đặt nồi lên bếp cho hành củ tím đã băm nhỏ vào xào thơm với một thìa súp dầu ăn rồi cho sườn lợn đã ướp vào xào săn. Đổ nước vào ngập sườn hầm nhỏ lửa đến khi miếng sườn rút thịt vào thì cho củ sen, mã thầy, cà rốt vào hầm . Canh khoảng 5 phút sau cho su su vào hầm đến khi các loại củ và sườn mềm. Nêm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá thái khúc và mùi ta vào rồi bắc xuống ăn nóng.
Bước 6
Yêu cầu : Nước nhiều hơn cái, nước hầm trong, các loại nguyên liệu chín cùng một lúc.
Mã thầy là một loại củ được thu hoạch nhiều vào tháng giêng. Với loại củ này ta có thể kết hợp cùng một số loại rau củ khác tuỳ thích để hầm cùng với sườn lợn tạo nên một món canh ngọt ngon thanh mát .
Bạn nghĩ Sườn Hầm Mã Thầy trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Hầm Mã Thầy rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Hầm Mã Thầy không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
