Cách làm Cà Ri Huế Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cà Ri Huế Chay
- Cà rốt, khoai tây, khoai lang, khoai môn
- Dầu ăn, boa rô
- Lá cà ri (bột cà ri)
- Bột nêm, mì chính, muối, tiêu, nước tương
Các bước làm Cà Ri Huế Chay
Bước 1
Củ khoai môn, khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ rồi cắt cục rửa sạch để ráo mang đi chiên (không chiên cà rốt)
Bước 2
Cho nước vào nồi nấu sôi, nước sôi cho cà rốt vào hầm lấy nước ngọt từ cà rốt. Cà rốt mềm vớt cà rốt ra.
Bước 3
Nấm đông cô ngâm nở rồi vắt khô chiên qua vs dầu. Đậu khuôn chiên cắt cục vuông. Nấm tươi cắt đuôi ngâm muối rửa sạch để ráo.
Bước 4
Cho nấm đông cô, nấm tươi, đậu khuôn chiên, củ đã chiên vào thố. Rồi nêm bột nêm, mì chính, xì dầu và trộn đều cho thấm gia vị.
Bước 5
Cho vào chảo khử vs boa rô rồi đổ hỗn hợp củ vào đảo đều.Tiếp theo đổ nước cà rốt vào hầm (tùy theo sở thích mà cho nước nhiều hoặc ít)
Bước 6
Củ mềm thì cho cà rốt đã hầm vào. Sau đó cho vào tí bột nghệ, bột nghệ tan thì cho cốt dừa và sữa tươi không đường vào trộn đều.
Bước 7
Cho lá cà ri (bột cà ri) vào. Xem củ chín rồi thì nêm vừa khẩu vị tắt lửa rắc tiêu.(nếu lạt thì nêm thêm tí muối)
Bước 8
(có thể thay nước cà rốt hầm bằng tí đường phèn nhé bạn)
Món cà ri này được học của các bác trong làng quê Huế. Mệ già trong làng ăn và cho điểm giống người Huế luôn ạ ???
Bạn nghĩ Cà Ri Huế Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Ri Huế Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Ri Huế Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
