Cách làm Salad Rau Củ Quả

Bước 1

Sơ chế:- su su, khoai tây gọt vỏ cắt vuông vuông nhỏ ( giống hạt lựu), đừng nhỏ quá nha. Luột sơ với xíu muối, vớt ra cho vào nước lạnh, sau đó để ráo- dưa leo bỏ ruột cắt nhỏ- cà chua bỏ bớt hột cắt nhỏ- hành tây cắt vuông nhỏTúm lại tất cả cắt vuông nhỏ cho giống nhau đồng nhất về mặt hình thức

Bước 2

Pha chế nước trộn salad:- dấm ăn, đường: pha vừa ăn- cho xíu nước mắm hoặc ăn chay thì cho nước tương- tiêu, xíu hạt nêm- phi xíu hành và tỏi băm trộn vào cho thơm- dầu ăn, hoặc dầu oliu hoặc dầu mè loại nào cũng ngon. Tuy nhiên nếu sử dụng dầu ăn thì nên phi xíu hành tím và tỏi băm vào. Đừng phi vàng quá nhé. Bảo đảm thơm nức nở- cho củ hành trắng đã cắt nhỏ vào ngâm trước cho dịu rồi hãy trộn vào salad nhé

Bước 3

Trộn tất cả hổn hợp rau thơm, sà lách, su su, khoai tây, dưa leo, cà chua...Chế nước dấm vào trộn đềuCắt nhỏ ngò rí vào trộn đều ( đừng bỏ qua bước này nhé)Sau đó cho sốt majone vào trộn đềuThưởng thức với món sườn nướng mình vừa làm nhé

Bước 4

Làm sốt majone tại nhà:- 1 lòng đỏ trứng gà, gà ta càng tốt- 200ml dầu ăn, dầu đậu nành nhe. Đừng cho dầu phọng, dầu oliu ... Loại của simply tốt nhất- 1 miếng chanh- 1 xíu mù tạt vàng (không có thì xíu muối, xíu đường, 1 xíu cở cái muỗng sữa chua á)Cho mù tạt vào lòng đỏ trứng khoáy tan lòng đỏVừa khoáy vừa cho từng muỗng dầu ăn vào. Lúc đầu múc bằng cái muỗng nhỏ xíu thôi. Dầu đồng nhất vào trứng thì hãy tiếp muỗng nữa. Cứ thế cho đến khi được 1/2 lượng dầu ănDừng lại cho chanh vào hỗn hợpKhoáy tiếpCho tiếp dầu ăn vào. Lúc này có thể cho nhiều dầu 1 xíu rồi đóQuậy cho đến khi lượng dầu vừa đủ nha. Nhiều khi trứng nhỏ ta sử dụng không hết lượng dầu đâu. Cố quá trứng tách dầu là uổng côngLúc này sốt hơi đặc. Ta cho 1 muỗng sữa tươi vào hoặc 1 muỗng nước vào quậy tanNêm thêm tiêu, đường nếu thích