Cách làm Chè Bưởi Thập Cẩm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chè Bưởi Thập Cẩm
- Cùi bưởi 5 roi hay da xanh (1 trái)
- 150 g đậu xanh không vỏ ngâm nở hấp chín
- 1 gói bột năng 400 g
- 400 g đường
- Nước hoa bưởi hoặc vani
- 400 ml nước cốt dừa
- Muối để ướp cùi bưởi
Các bước làm Chè Bưởi Thập Cẩm
Bước 1
)Sơ chế cùi bưởi : cùi bưởi gọt sạch vỏ xanh bên ngoài, gọt sâu vào cho khỏi đắng, gọt bớt vỏ trắng trong cùng rồi cắt hạt lựu ngâm vào nước pha với 1 muỗng canh muối (không sợ mặn đâu nhé). Bóp nhẹ cùi bưởi cho thấm nước muối rồi để khoảng 30 phút. Xả cùi bưởi lại khoảng 10-15 lần đến khi cắn thử không còn the là được. Cho cùi bưởi vào nước sôi luộc 3 phút, vớt ra ngâm vào nước đá 10 phút cho giòn.
Bước 2
Vớt cùi bưởi ra bóp chết nhẹ cho bớt nước rồi xóc 100 g đường để đến khi đường tan hết và cùi bười giòn.
Bước 3
Làm sợi bột màu : ở đây mình dùng màu hồng từ lá cẩm tươi nấu sôi lấy nước, rồi lấy nước lá cẩm này thêm đường nấu sôi nhồi với 80 g bột năng rồi cán mỏng cắt sợi. Màu xanh từ lá dứa cũng làm tương tự màu hồng. Rồi nấu nước sôi cho hai loại sợi bột màu vào luộc chung cho đến khi nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước cho bớt dính.
Bước 4
Đậu xanh ngâm nở rồi hấp chín
Bước 5
:Nấu sôi khoảng 1,2 lít nước với đường, pha 80 g bột năng với nước đổ vô nước đường dùng vá khuấy đều lên cho sệt và nước trong thì cho đậu xanh hấp chín,cùi bưởi, sợi bột năng vô khuấy đều lên, thêm nước hoa bưởi hoặc vani cho thơm.
Bước 6
Nấu cốt dừa : cho nước cốt dừa vào nồi với đường, xíu bột năng khuấy tan,bắc lên bếp nấu sôi.
Bạn nghĩ Chè Bưởi Thập Cẩm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Bưởi Thập Cẩm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Bưởi Thập Cẩm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g