Cách làm Vịt Om Sấu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Vịt Om Sấu
- 1 con vịt khoảng 2kg
- 500 gr khoai sọ
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 mcf hạt nêm
- 1 muỗng canh Tỏi, hành tím băm khoảng
- 1 trái dừa tươi
- 7 trái sấu
- ngò gai
- Rau ăn kèm (rau nhút, rau muống...)
Các bước làm Vịt Om Sấu
Bước 1
Vịt bóp với gừng và dấm cho hết mùi hôi. Rửa kỹ lại với nước cho sạch rồi chặt miếng vuông vừa ăn
Bước 2
Ướp vịt với tỏi, hành tím, hạt nêm, nước mắm. Cho vô tủ mát khoảng 30'-1 tiếng cho thấm gia vị
Bước 3
Bắc nồi lên bếp cho thật nóng, phi thơm tỏi và hành tím. Cho thịt vịt vô xào săn. Cho nước dừa tươi và trái sấu vô, đợi sôi bùng lên thì vặn lửa thật nhỏ chờ vịt mềm. Vớt trái sấu đã chín ra, dằm nát và lọc nước chua của sấu cho lại vào nồi vịt
Bước 4
Khi lấy đũa thử thấy vịt đã mềm thì cho khoai sọ vào, nấu thêm khoảng 10' nữa cho khoai chín. Nêm nếm lại rồi bắc xuống, bày ra bàn và thưởng thức. 
Một món rất ngon và bổ dưỡng, vị chua nhẹ nhưng thanh của sấu trong nước dùng cứ làm mình gắp mãi thôi. Ăn với cơm hay bún đều ngon, hoặc có thể làm lẩu để cả nhà cùng quây quần, buổi tối cuối tuần sẽ vui hơn.
Bạn nghĩ Vịt Om Sấu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vịt Om Sấu rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vịt Om Sấu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
