Cách làm Nghêu (Ngao) Nấu Bơ Rượu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Nghêu (Ngao) Nấu Bơ Rượu
- 1 kg nghêu (ngao) chọn con to
- 2 thìa canh bơ thực vật/ magarine
- 2 cọng hành lá
- 2 cây sả
- 1 trái ớt (nếu thích cay hơn thì cho nhiều hơn)
- 2 nắp rượu gạo makgeolli (10 ml), mua ở CoopMart
Các bước làm Nghêu (Ngao) Nấu Bơ Rượu
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: bơ, rượu gạo, sả xắt khúc dài khoảng nửa gang tay và xắt nhỏ phần đầu đoạn 1 cm, đập dập phần cuống... 
Bước 2
Ngâm nghêu vào nước 30 phút cùng với cuống sả, xắt/ cắt trái ớt vào để nghêu nhả cát cho sạch.
Bước 3
Chắt nước ngâm nghêu đi, giữ lại phần ớt và sả đã ngâm, cho nước vào sấp mặt nghêu trong chảo/ nồi cạn. Khi nước sôi và nghêu bắt đầu bung nắp thì cho vào 2 nắp chai makgeolli, 2 thìa canh bơ nhé! 
Bước 4
Đảo đều cho đến khi tất cả nghêu mở nắp thì tắt bếp và xắt hành lá nhỏ như nấu canh cho vào chảo trộn đều. Thế là ăn được luôn nhé!
Bước 5
Khi ăn dùng nắp/ vỏ nghêu xúc mặt nước có bơ và rượu cùng ăn với thịt nghêu sẽ cảm nhận sự đặc biệt của món này. Không cần dùng thêm nước chấm nào khác nhé!
Món này của người Nhật (asari-bata hay asari clam butter) mình dùng ở Tokyo Deli một lần ngon quá nên tìm cách nấu, mình thấy họ dùng rượu gạo makgeolli của Hàn thay cho rượu sake của Nhật... Ngon hơn hấp xả hay hấp Thái nhiều lần...
Bạn nghĩ Nghêu (Ngao) Nấu Bơ Rượu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nghêu (Ngao) Nấu Bơ Rượu rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nghêu (Ngao) Nấu Bơ Rượu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
