Cách làm Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung
- 250 g bột gạo
- 50 g bột năng
- 800 ml nước
- 200 ml cốt dừa
- xíu muối
- dầu ăn
- 100 g tôm khô
- Hành tím
- Hành lá
- 1 củ cà rốt
- Dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm
Các bước làm Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung
Bước 1
Cho bột gạo, bột năng, xíu muối, bột ngọt vào nồi, đổ 800 ml nước + 200 ml cốt dừa, xíu dầu ăn vô khuấy chi tan bột rồi để nghĩ 20 phút. Chuẩn bị nồi hấp và khuôn để hấp (có thể dùng khuôn tròn hoặc vuông tùy ý). 
Bước 2
Tôm khô ngâm nở, cho vào cối xay nhuyễn, phi thơm xíu dầu ăn với hành tím cho tôm lên chấy với xíu đường, bột ngọt và tiêu cho thơm. Vì tôm khô thường mặn nên không cho muối, chấy đến khi thấy tôm khô và rời ra là được. 
Bước 3
Cho nước vào nồi hấp làm nóng khuôn với xíu dầu ăn để láng khuôn rồi đổ khuấy bột múc vào 1/3 khuôn hấp chín rồi tiếp tục đổ lớp khác lên hấp chín, và cứ làm 3-4 lần như vậy cho đến hết bột. Rồi lấy bánh ra để nguội mới cắt thành miếng. 
Bước 4
Cà rốt bào sợi ngâm dấm đường. - Nấu nước mắm với đường, nước cho vừa ăn rồi thêm chanh,tỏi, ớt. - phi thơm vài củ hành tím, chuẩn bị chén hành lá cắt nhỏ rồi đổ dầu hành phi vào. - Cho bánh đúc ra dĩa,cho tôm chấy, dầu hành, cà rốt chua lên, dọn kèm chén mắm chua ngọt. 
Bạn nghĩ Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
