Cách làm Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung

  • 250 g bột gạo
  • 50 g bột năng
  • 800 ml nước
  • 200 ml cốt dừa
  • xíu muối
  • dầu ăn
  • 100 g tôm khô
  • Hành tím
  • Hành lá
  • 1 củ cà rốt
  • Dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm

Các bước làm Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung

Bước 1

Cho bột gạo, bột năng, xíu muối, bột ngọt vào nồi, đổ 800 ml nước + 200 ml cốt dừa, xíu dầu ăn vô khuấy chi tan bột rồi để nghĩ 20 phút. Chuẩn bị nồi hấp và khuôn để hấp (có thể dùng khuôn tròn hoặc vuông tùy ý). Bánh đúc tôm chấy miền trung recipe step 1 photo

Bước 2

Tôm khô ngâm nở, cho vào cối xay nhuyễn, phi thơm xíu dầu ăn với hành tím cho tôm lên chấy với xíu đường, bột ngọt và tiêu cho thơm. Vì tôm khô thường mặn nên không cho muối, chấy đến khi thấy tôm khô và rời ra là được. Bánh đúc tôm chấy miền trung recipe step 2 photo

Bước 3

Cho nước vào nồi hấp làm nóng khuôn với xíu dầu ăn để láng khuôn rồi đổ khuấy bột múc vào 1/3 khuôn hấp chín rồi tiếp tục đổ lớp khác lên hấp chín, và cứ làm 3-4 lần như vậy cho đến hết bột. Rồi lấy bánh ra để nguội mới cắt thành miếng. Bánh đúc tôm chấy miền trung recipe step 3 photo

Bước 4

Cà rốt bào sợi ngâm dấm đường. - Nấu nước mắm với đường, nước cho vừa ăn rồi thêm chanh,tỏi, ớt. - phi thơm vài củ hành tím, chuẩn bị chén hành lá cắt nhỏ rồi đổ dầu hành phi vào. - Cho bánh đúc ra dĩa,cho tôm chấy, dầu hành, cà rốt chua lên, dọn kèm chén mắm chua ngọt. Bánh đúc tôm chấy miền trung recipe step 4 photo

Bạn nghĩ Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Đúc Tôm Chấy Miền Trung không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Chanh chua cá kèo

    Chanh chua cá kèo

  • Đậu phụ quấn lá lốt

    Đậu phụ quấn lá lốt

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g