Cách làm Đùi Vịt Đút Lò Sốt Teriyaki

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 45 phút
  • Thời gian nấu : 27 phút
  • Tổng thời gian : 72 phút

Nguyên liệu làm Đùi Vịt Đút Lò Sốt Teriyaki

  • 1 miếng đùi vịt (ức vịt)
  • 1/2 chén nhỏ ăn chè sốt teriyaki mật ong
  • 1/2 m canh bơ lạt
  • 1/2 m cafe muối
  • 1/3 m cafe tiêu xay
  • Dầu ăn
  • Phần rau củ quả ăn kèm:
  • 2 cọng măng tây (nếu có)
  • 3 củ cà-rốt mini (hoặc cà-rốt Đà Lạt)
  • 1 cây boa-rô nhỏ
  • 3 quả cà chua bi

Các bước làm Đùi Vịt Đút Lò Sốt Teriyaki

Bước 1

Vịt sơ chế sạch với muối & rượu gừng rồi rửa lại với nước nhiều lần, sau đó lóc lấy phi lê bỏ xương (lóc cẩn thận để cho miếng vịt không đứt rời ra cho đẹp) Đùi VỊT đút lò sốt Teriyaki recipe step 1 photo

Bước 2

Dùng dao khứa nhẹ mặt trong miếng thịt, rồi khứa ô vuông ở mặt da. Sau đó rắc đều muối tiêu lên 2 mặt miếng thịt (sẽ làm ngọt thịt & giòn). Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho miếng thịt vào chiên sơ (áp chảo) Đùi VỊT đút lò sốt Teriyaki recipe step 2 photo

Bước 3

Chiên mỗi mặt 5 phút với lửa nhỏ, lúc chiên nhớ đậy nắp để cho miếng thịt được chín tới Đùi VỊT đút lò sốt Teriyaki recipe step 3 photo

Bước 4

Hai mặt miếng thịt đều đã vàng, cho thịt ra khay đem đi đút lò Đùi VỊT đút lò sốt Teriyaki recipe step 4 photo

Bước 5

Nếu đút lò ở lò nướng thì nhớ vặn lò trước 5 phút, sau đó nướng ở 250*C trong 25 phút (nếu đút lò ở nồi chiên không dầu thì vặn 190*C trong 7 phút) Đùi VỊT đút lò sốt Teriyaki recipe step 5 photo

Bước 6

Cho ít dầu vào chảo, rồi cho boa-rô, cà chua vào áp sơ 1 phút. Riêng cà-rốt, măng tây đem luộc sơ, rồi vớt ra ngâm vào nước có đá (làm giòn & vẫn giữ màu sắc đẹp) Đùi VỊT đút lò sốt Teriyaki recipe step 6 photo

Bước 7

Chai sốt terayaki mật ong (sốt đã có gia vị rất vừa ăn, nên không nêm thêm gì cả) Đùi VỊT đút lò sốt Teriyaki recipe step 7 photo

Bước 8

Sau khi đã lấy boa-rô + cà chua ra thì cho bơ + sốt teriyaki mật ong vào, rồi để miếng đùi vịt đã đúc lò vào luôn, xong lật đều 2 mặt cho thấm sốt khoảng 2 phút là được. Tắt bếp Đùi VỊT đút lò sốt Teriyaki recipe step 8 photo

Bước 9

Cho miếng thịt ra thớt cắt lát rồi đặt vào dĩa trên rưới đều sốt & dùng rau củ quả ăn kèm để trang trí. Miếng thịt đúc lò chín mềm không khô, da vẫn giữ được độ giòn, sốt ngon đậm vị thơm lừng (rau củ quả có thể linh động, nhà có gì dùng nấy: hành tây, tỏi, khoai tây bi...) Đùi VỊT đút lò sốt Teriyaki recipe step 9 photo

Tuy là món Nhật, nhưng món ăn rất ngon, hợp vị với người Việt Nam, nước sốt thì thật tuyệt vời. Nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, ai ai cũng làm được. Hãy thử ??? (Nguồn: Chef Phạm Sơn Vương)

Bạn nghĩ Đùi Vịt Đút Lò Sốt Teriyaki trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đùi Vịt Đút Lò Sốt Teriyaki rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đùi Vịt Đút Lò Sốt Teriyaki không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Canh khoai lan khoai ngọt

    Canh khoai lan khoai ngọt

  • Kim chi cải thảo

    Kim chi cải thảo

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g