Cách làm Matcha Nama Chocolate (Nama Socola Trà Xanh)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Matcha Nama Chocolate (Nama Socola Trà Xanh)
- 125 ml whipping cream (kem tươi)
- 20 grams unsalted butter (bơ nhạt)
- 400 grams white chopped/chip chocolate (socola chip trắng). Lưu ý test, chọn loại ngọt vừa do socola trắng thường rất ngọt
- 1 grams fine salt (muối)
- 3 tbsp (thìa canh) matcha powder ~ 25 grams (bột trà xanh nhật). Có thể + 5-10 grams nếu thích vị đậm đà
- Trang trí, khuôn
- 5 grams matcha powder (trang trí)
- 20 cm Âu trộn inox
- Spatula (cây vét bột)
- Phới lồng (nếu có)
- 16 cm Khuôn ring vuông
Các bước làm Matcha Nama Chocolate (Nama Socola Trà Xanh)
Bước 1
Để bơ và chocolate vào âu trộn, chuẩn bị khuôn ring đã lót giấy nến như hình và đặt lên khay chữ nhật như khay nướng (Để cố định khuôn ring, tránh tràn khi đổ khuôn). Giấy nến cắt theo khổ 16 cm thành hai dải chữ nhật, đặt chồng lên nhau, khi đổ chocolate sẽ tự giữ phom. 
Bước 2
Cho whipping vào nồi nhỏ, đun vừa lửa cho bọt lăn tăn (không sôi to) 
Bước 3
Cho từ từ hỗn hợp whipping còn nóng vào âu trộn, dùng spatula (cây vét bột) hoặc phới lồng (nếu có) đảo dần chocolate cho tan. Rắc muối vào hỗn hợp, sau đó, đặt âu trộn lên trên miệng một nồi nước lăn tăn, đủ ấm, sao cho socola có thể tan hết (cách thuỷ chocolate). Tiếp tục rây bột trà xanh, trộn và vét đáy âu cho hỗn hợp sánh quyện. 
Bước 4
Đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn. Dùng phin nilon bọc vào cho kín, tránh mùi tủ lạnh và để ngăn mát từ 4-5 tiếng. 
Bước 5
Dùng dao đã nhúng qua nước sôi để cắt chocolate sao cho mướt, vuông vắn. Cắt miếng vừa ăn và dùng rây phủ matcha (như hình) trước khi sử dụng (served) 
Bước 6
Bảo quản tủ mát 3-5 ngày để yummy nhất ☺️Dùng với trà ấm (hoa cúc, olong...) để cân bằng độ ngọt khi thưởng thức
Đơn giản, ngắn gọn, dễ thực hiện Dành cho những ai thích yêu và muốn được yêu (lại) ^^
Bạn nghĩ Matcha Nama Chocolate (Nama Socola Trà Xanh) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Matcha Nama Chocolate (Nama Socola Trà Xanh) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Matcha Nama Chocolate (Nama Socola Trà Xanh) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
