Cách làm Canh Cá Nấu Chua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Canh Cá Nấu Chua
- 1 cái đầu cá trắm + 1 khúc thân
- 1/2 quả dứa nhỏ
- 2 quả cà chua
- 2 cây dọc mùng/bạc hà
- 1/2 bát con dấm bỗng
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm
- Hành tươi, rau thì là, rau ngổ, ớt tươi
Các bước làm Canh Cá Nấu Chua
Bước 1
Cá rửa sạch bằng dấm. Dứa cắt miếng. Cà chua thái múi. Dọc mùng tước vỏ, cắt miếng vừa ăn, xóc với muối hạt rồi để nguyên trong khoảng 20', sau đó rửa sạch. Các loại rau rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, lấy phần đầu trắng của hành phi thơm, cho cà chua vào đảo đều, tiếp tục thêm dứa. Xào trong khoảng 2'. Cho 1 bát nước vào nồi đun sôi. Nêm thêm hạt nêm, nước mắm. Khi nước thật sôi, thả cá vào đun tiếp trong 2', hạ nhỏ lửa để nước canh ko bị đục. Nếu ăn được cay thì bạn thả ớt cắt miếng vào nồi lúc này nhé. Cho ớt vào nấu cùng sẽ làm cá đỡ tanh hơn nhưng nếu có trẻ con thì bỏ qua.
Bước 3
Tiếp tục nấu cá trong khoảng 5-10' để cá chín và nước canh được ngọt. Vớt bỏ bọt nếu có. Thêm dấm bỗng sau cùng. Nêm nếm lại cho vừa rồi cho dọc mùng vào nấu chín. Dọc mùng ko nên đun kĩ sẽ mất độ giòn, thả thì là, hành, ngổ vào nồi. Tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng. 
Trước chưa lấy chồng mình ko thích ăn cá vì thấy nó tanh, lại còn có xương. Nhưng lấy chồng lại gặp đúng nhà chồng thích ăn cá. Từ cá hấp, cá nướng, cá rán, cá kho. Sau quen dần lại thấy ăn cá cũng...ngon =)) Đây là món canh cá nấu chua, mình thường nấu vào dịp cuối tuần, công thức ko theo kiểu miền bắc hay miền nam vì mình gia giảm theo khẩu vị gia đình. Thấy chồng thích ăn, thế là được. :D
Bạn nghĩ Canh Cá Nấu Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Cá Nấu Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Cá Nấu Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
