Cách làm Tự Làm Sushi Nắm Nigirizushi Tại Nhà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 90 phút
Nguyên liệu làm Tự Làm Sushi Nắm Nigirizushi Tại Nhà
- Phần cơm sushi meshi:
- 2 bát cơm trắng
- 25 ml giấm
- 10 gram Đường
- 4 gram muối
- Hải sản tane dùng để làm sushi của mình gồm có:
- 50 gr cá tai (red snapper)
- 50 gr cá hồi
- mù tạt wasabi, nước tương, gừng chua ngọt
Các bước làm Tự Làm Sushi Nắm Nigirizushi Tại Nhà
Bước 1
A/ Trước tiên là cách làm cơm sushi meshi. Pha hỗn hợp giấm, đường, muối, rồi khuấy đều.
Bước 2
Cho cơm đã nấu chín vào chậu gỗ, sau đó đổ hỗn hợp giấm vào.
Bước 3
Một tay dùng môi nhanh tay xẻ và xới cơm để trộn đều hỗn hợp giấm, một tay cầm quạt quạt cho hơi nóng thoát ra để giữ hương vị giấm.
Bước 4
Sau đó, bọc chậu gỗ lại bằng khăn ướt và màng bọc để giữ độ ẩm.
Bước 5
B/ Giờ tới phần cắt cá. Tìm và cắt dọc theo thớ miếng cá, đưa dao nghiêng 45 độ một đường dứt khoát từ trên xuống dưới tới chừng 2 phần 3 miếng cá thì đổi chiều cây dao cắt dọc xuống 90 độ.
Bước 6
Bạn Trang lần đầu cắt cá sushi, và đây là thành quả.
Bước 7
C/ Cuối cùng là nắm cơm sushi. Để sẵn một bát nước lọc để làm ướt tay mỗi lần nắm cơm. Vo cơm tròn tròn nho nhỏ thì ăn mới lời, vì ăn được nhiều cá mà không dễ bị no.
Bước 8
Trét chút wasabi lên miếng cá đã cắt sẵn, sau đó để cá lên bàn tay, rồi đặt miếng cơm đã vo lên cá, rồi dùng ngón cái ấn cơm xuống miếng cá như trong hình.
Bước 9
Lật miếng sushi cho cá lên trên, rồi nắm cơm hai bên.
Bước 10
Rồi dùng 2 ngón tay từ trên ấn xuống, bàn tay ở dưới bóp nhẹ để tạo hình sushi. Xoay miếng sushi và lặp lại 2 bước này 3-4 lần cho tới khi miếng sushi thành hình là đc.
Bước 11
2 miếng sushi làm mẫu cho Trang.
Bước 12
Thành quả của Trang đây! Mời các bạn dùng gừng non chua ngọt để refresh vị giác, rồi chấm xíu nước tương vào phần cá và thưởng thức. Bật mí: cách ăn sushi truyền thống là ăn bằng tay, không cần dùng đũa. Không cần pha wasabi vào nước tương vì wasabi đã đc cho vào miếng sushi rồi. Chấm cá với xíu nước tg để gia tăng hương vị, không chấm cơm với nc tương nhen. :)
Tuần vừa rồi tôi có dịp trổ tài dạy bạn Trang làm món cơm nắm nigirizushi của Nhật Bản. Hihi Đây là lần thứ hai tôi làm sushi. Lần đầu cách đây không lâu tôi đi học lớp nấu ăn của Cookpad. Sau đó vui quá về muốn chỉ ngay cho Trang. :-)
Bạn nghĩ Tự Làm Sushi Nắm Nigirizushi Tại Nhà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tự Làm Sushi Nắm Nigirizushi Tại Nhà rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tự Làm Sushi Nắm Nigirizushi Tại Nhà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g