Cách làm Trôi Nước Ngũ Sắc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 10 người
  • Thời gian chuẩn bị : 1.3333333333333 phút
  • Thời gian nấu : 0.66666666666667 phút
  • Tổng thời gian : 2 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Trôi Nước Ngũ Sắc

  • 500 gr bột nếp
  • 5 muỗng sữa đặc
  • 325 ml nước lọc
  • Màu rau củ quả
  • Mè rang
  • Đậu phộng rang
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 250 gr đường thốt nốt
  • 1 lon nước cốt dừa

Các bước làm Trôi Nước Ngũ Sắc

Bước 1

Nhồi bột: 100gr bột + 65ml nước lọc + 1 muỗng nhỏ sữa đặc. Nhồi đều cho tới khi khối bột mịn và ko ít tay. Bọc lại để nghỉ 10p

Bước 2

Màu xanh: màu thì dùng lá dứa còn nhân thì dùng đậu xanh nấu lá dứa sên với đường

Bước 3

Màu vàng: màu thì dùng hoa dành dành còn nhân dùng nhân đậu đỏ sên đường với hạt sen

Bước 4

Màu đỏ: màu thì dùng lá cẩm đỏ còn nhân thì dùng nhân kem sữa tươi hột gà & trứng muối.

Bước 5

Màu cam: màu thì dùng màu hạt gấc còn nhân thì dùng nhân kem đậu phộng sên đường & hạt điều rang.

Bước 6

Màu hồng: dùng màu lá cẩm cho thêm vài giọt chanh tươi còn nhân thì dùng nhân bắp vàng sên đường & hạt mè đen.

Bước 7

Nấu nước đường thốt nốt với gừng xắt sợi cho thơm.

Bước 8

Nước cốt dừa quậy với đường và chút muối cho thêm chút bột năng vào và nấu sôi lên cho nước cốt sánh lại. Khi nấu cho vài cọng lá dứa cho thơm.

Bước 9

Bột cán mỏng rồi cho những viên nhân đã vo tròn lại. Túm kín lại và vo tròn đều nhau. Còn dư thì làm thành những viên chè ỉ.

Bước 10

Nấu từng viên trôi nước cho chín rồi vớt lên cho ráo nước sau đó thả vào nồi nước đường và nấu sôi lăn tăn cho thấm nước đường.

Bước 11

Khi ăn múc ra chén rưới nước dừa đã nấu vào rồi rắc mè và đậu phộng giã nhuyễn lên.

Vào ngày 23 tết âm lịch hằng năm nhà mình đều nấu chè trôi nước để cúng đưa tiễn ông Táo về trời nhưng đó giờ chỉ làm toàn màu trắng và nhân đậu xanh truyền thống mà thôi. Năm nay mình thử làm món trôi nước ngũ sắc để cho có màu sắc thêm vui nhộn.

Bạn nghĩ Trôi Nước Ngũ Sắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trôi Nước Ngũ Sắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trôi Nước Ngũ Sắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Sandwich tôm sốt xoài

    Sandwich tôm sốt xoài

  • Gỏi bắp cải chay

    Gỏi bắp cải chay

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g